La Rochette

Escargots de la Ferme Hélicicole le Pré aux Colimaçons

1er prix au concours du meilleur foie gras d'Alsace 2018

Condiment citron confit & figue fraiche

Cuite à la façon d’un Gyozas

"Boeuf de la ferme du Mayerhof", pomme bouchon & légumes du moment

Purée de céleri, choux rouge aux épices, gaufrette airelle & Sauce poivrade

Nouilles au beurre

1er prix au concours de la meilleur Matelote d'Alsace 2010

Käseknepfle et coulis d’écrevisse

Sauce poulette, nouilles au beurre

Nouilles au beurre

Céleri & choux rouge, fine gaufrette aux airelles

Nuage à la Noix de Coco & sorbet Yuzu

Entrée, Plat Principal & Dessert

Petit Beakaoffa aux escargots Escargots de la Ferme Héliculture Musial ou Raviole au Bœuf & à la moelle, « Bœuf de la Ferme du Mayerhof dans le Val de Munster » Cuite à la façon d’un Gyozas * * * * Ragout de Gibier, « Gibier de la Chasse Locale », Nouilles au Beurre ou Gâteau de Lotte & Brochet, Kaseknepfle & Coulis d’Ecrevisse * * * * Notre Brie au Kirsch ou Petit Vacherin Glacé minute

Foie Gras de canard maison, Confit de quetsches au poivre du Penja, crudité de fenouil en aigre doux Lauréat du meilleur foie gras d’Alsace 2014 & 2018 ou Escabèche de Saint Jacques, Condiments aux saveurs d’automne, Figues fraiches * * * * Noisette de Gibier, « Gibier de la Chasse Locale », Céleri, légumes du moment, Choux rouge aux épices, Gaufrette airelle & Sauce poivrade ou Poisson du moment, Purée de pomme de terre Vitelotte & légumes, Vinaigrette ravigote * * * * Assortiment de Fromages * * * * Dessert au Choix de la Carte

Viande ou poisson du marché avec nouilles au beurre *** Glace maison