La Pergola

Gin, roter Vermouth, Campari

geröstetes Brot mit marinierten Tomaten – wahlweise mit Parmesan oder Ricotta

Pizzabrot mit Olivenöl, Oregano, Knoblauch

Büffelmozzarella, marinierte Tomaten, Basilikum

Rohe Rinderfiletscheiben mit Rucola und marinierten Champignons, Parmesan und Pinienkerne

Klassischer italienischer Vorspeisenteller

Gemüsevorspeise aus der Pfanne

Rosa gegarte Kalbshüfte mit Thunfischcreme, eingelegten Zwiebeln und knusprigen Kapern

Garnelen und Shrimps gratiniert mit Semmelbröseln und Knoblauch

Gemischter Salat mit Balsamico-Vinaigrette

Großer gemischter Salat mit Parmaschinken, Büffelmozzarella, Oliven und Croûtons

Tomatensalat mit Thunfisch, roten Zwiebeln und Kapern

Sizilianisches Auberginenragout, kalt serviert

mit Guanciale (luftgetrockneter Speck), Eigelb, Parmesan und Pecorino

mit Rucola, frischen Tomaten & Parmesanflocken

mit Guanciale, Zwiebeln und Tomatensauce, pikant gewürzt nach altem römischen Rezept

mit Kapern, Oliven, Sardellen und Tomatensugo, pikant gewürzt

mit Meeresfrüchten in Weißweinsauce

mit Riesengarnelen und Shrimps in Weißweinsauce

mit Pistazienpesto und Guanciale

mit Tomatensauce und scharfen Peperoni

mit Tomatensauce, Sahne & Mozzarella

mit Hackfleischsauce

mit Salsiccia und Ricotta

mit frischem Lachs in Tomaten-Sahnesauce

mit Steinpilzen und Parmesan

Nudelauflauf überbacken mit Hackfleischsauce, Mozzarella und Parmesan

Mozzarella, Tomatensugo, Basilikum

Schinken, Salami und Champignons

Thunfisch und Zwiebeln

Schinken, Salami, Paprika und Spiegelei

Gegrilltes Gemüse, frische Tomaten und Zwiebeln

Salsiccia, Brokkoli und Pecorino

Meeresfrüchte

Sardellen, Kapern, Oliven und Zwiebeln

Pikante Salami, Büffelmozzarella und Parmesanflocken

Parmaschinken, Rucola und Parmesanflocken

Büffelmozzarella, Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken), Pinienkerne, frische Tomaten

Gegrillte Artischocken, Schinken und Mozzarella

Calzone offen mit Coppaschinken, Büffelmozzarella, Parmesan und Blattsalat

Kalbsmedaillons paniert mit Tomatensauce und Parmesan, dazu Tomatenspaghetti

Kalbsmedaillons in feiner Zitronensauce

Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

Rindersteak in der Kräuterpanade und Olivenöl, knusprig gegrillt

Rumpsteak vom Grill

Rindersteak in Streifen, rosé gegrillt auf Rucola oder Gemüse mit gehobeltem Parmesan

Sechs Riesengarnelen vom Grill

Tintenfisch vom Grill

Löffelbisquit mit Mascarpone, Kaffee und Likör

Doppelter Espresso mit Vanilleeis

Feiner Sahnepudding mit Fruchtsauce

Nutella und Pistazien

Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Vanilleeis

Halbgefrorenes aus Zabaglionecreme, umhüllt mit Gianduiacreme, Kakao und Haselnussstücken

Sizilianische Eiscreme mit kandierten Früchten