La Grotta

Kalt serviert, dünn geschnittene Kalbsfleischscheiben mit einer ausgezeichneten, hausgemachten würzige Thunfischsoße

Frisch von Hand geschnittene hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben, mariniert mit Zitronensaft und italienischem Olivenöl, darüber fein gehobelten Parmesankäse

Schmackhaftes Gemüse in vegetarischer Brühe

Büffelmozzarellascheiben mit Tomatenscheiben angemacht mit frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Olivenöl

Nudelplatten geschichtet mit einer Béchamel-Fleischragôut-Sauce

Nach Original italienischem Rezept aus Genua. Dünne schmale weiße Bandnudeln mit Kartoffelscheiben und grünem Pesto aus Basilikumblättern, Knoblauch, Pinienkerne und italienischen Olivenöl zubereitet

Deutsches Jungbullenfilet mit schwarzem Sommer-Trüffel aus Scurcola Marsicana in Marsala-Sauce