la Calma

Tomatencremesuppe, verfeinert mit frischem Basilikum und einem Häubchen aus zarter Sahne

Vielfältige, farbenfrohe Gemüsesuppe.

Hausgemachte Edelfischsuppe mit feiner Hummercreme.

Auf einem Bett aus frischem Basilikumpesto, bestreut mit delikaten Ziegenkäseflocken.

Saftige Gambas in einer Tonschale verfeinert mit Knoblauch und pikantem Olivenöl.

Gebackener Ziegenkäse, serviert auf einem Bett aus frischem Rucolasalat, verfeinert mit knusprigen Walnüssen, einem Hauch von Honig und gerösteten Brotscheiben.

Frische Tomatenscheiben mit Mozzarella, verfeinert mit Basilikum-Pesto.

Zart geschnittenes, rohes Rindfilet, hauchdünn serviert auf frischem Rucola, garniert mit fein gehobeltem Parmesan und einem Hauch von Olivenöl.

Die Antipasti-Genüsse des Küchenchefs, eine köstliche Überraschung für Ihren Gaumen.

Ein bunter Salatteller mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Olivenöl und Granatapfelsaft.

Gemischter Salat mit saftigen Hähnchenstreifen, karamellisierten Zwiebeln und gebratenen Champignons.

Ein bunter Salat mit Roastbeefscheiben. Auf Wunsch auch mit Lachs.

Frische Tagliolini mit Trüffel und Parmesan, serviert mit einer Trüffel-Parmesan-Sauce.

Frische Tagliolini mit saftigen Steinpilzen und zarten Rinderfiletspitzen.

Mit Pikantem Olivenöl, Peperoni, getrocknete Tomaten, Knoblauch und gerösteten Pinienkerne.

Zarte Lachswürfel verfeinert mit Weißwein-Tomatensauce, garniert mit süßen Cherrytomaten.

Mit pikant-scharfer Tomatensauce, Knoblauch, Peperoni und Frische Gemüse.

Mit pikant-scharfer Tomatensauce, Knoblauch, Peperoni und Frische Gemüse.

Frische Nudeln mit cremiger Steinpilzfüllung, umhüllt von einer feinen Parmesan-Trüffel-Sauce. Dazu frischer knackiger Rucola.

Spaghetti Gambas 4st. mit getrockneten Tomaten, Knoblauch & Peperoni.

Klassisch mit Speck, Eigelb, Parmesan und Schwarzem Pfeffer.

In aromatischer Tomatensauce mit Zwiebeln, Speck und Pecorino.

Mit Tomaten-Mozzarella überbacken dazu frische Gemüse.

serviert mit frischem Gemüse.

Auf der Haut gebraten, in Weißwein-Butter-Sauce, dazu cremiges Safran Risotto.

dazu frische Gemüse .

Dazu Beilage nach Wahl.

mit Rinderfilet, Rumpsteak, Lammrückensteak und Hähnchenbrustmedaillons in aromatischer Rotwein-Thymian-Sauce, dazu Beilage nach Wahl.

auf Barolo Thymian-Jus, begleitet von Rosmarinkartoffeln.

Zarte Hähnchenmedaillons in einer Estragon-Senfsauce dazu Rosmarinkartoffeln.

Zartes ARG. Rinderfilet und gegrillte Garnele – vereint auf einem Teller, serviert mit Beilage nach Wahl.