Speisekarte

ASIATISCHE AROMENKÜCHE 280.00 €

Sashimi, Sushi, Tom Kha Gai, Dim Sum

ASIATISCHE AROMENKÜCHE (Begleitperson) 140.00 €

Sashimi, Sushi, Tom Kha Gai, Dim Sum

BBQ MEETS STERNEKÜCHE 280.00 €

Gemüse mal anders / Beef / Iberico aus dem “Big Green Egg Smoker”

BBQ MEETS STERNEKÜCHE (Begleitperson) 140.00 €

Gemüse mal anders / Beef / Iberico aus dem “Big Green Egg Smoker”

SAUCEN, FONDS, SUPPEN – TIPPS UND TRICKS AUS DER STERNEKÜCHE 280.00 €

SAUCEN, FONDS, SUPPEN – TIPPS UND TRICKS AUS DER STERNEKÜCHE (Begleitperson) 140.00 €

FISCH & KRUSTENTIERE 320.00 €

FISCH & KRUSTENTIERE (Begleitperson) 140.00 €

KURO MORI – SCHWARZWALD TRIFFT ASIEN 230.00 €

KURO MORI – SCHWARZWALD TRIFFT ASIEN (Begleitperson) 140.00 €

Dinner for two 95.00 €

Apéritif, "Kaiseki"/ 3 Gänge / Wasser & Espresso

Twenü Angebot für junge Feinschmecker unter 30 Jahren 95.00 €

Aperitif, 3-Gang-Menü, 2 Gläser Wein, Mineralwasser, Kaffee

SCHWARZWALD-ASIA TAPAS 26.00 €

Verschiedene kleine Vorspeisen zum Teilen inspiriert von der asiatischen Tradition des KAISEKI und den Aromen des Schwarzwalds.

Tatar im Brioche Bun 8.00 €

Sushi / Makirolle 6.00 €

Asiatische Bouillabaisse 5.00 €

Ziegenfrischkäse-Praline V 5.00 €

Aubergine & Trüffel V 8.00 €

4 Gang Sharing Menü 65.00 €

Asia Tapas / Bao Buns / Spare Ribs / Käse oder Dessert

BAO BUNS 16.00 €

BBQ-Beef / Teriyaki / Asia Pickels (vegetarisch mit Austernpilze)

RIPPCHEN VOM LANDSCHWEIN 24.00 €

Kimchi / Knuspriger Sushi Reis / Pflaume

KÄSEAUSWAHL V 18.00 €

Maître Bernard Antony

WEISSES CURRYEIS V 12.00 €

Yuzu Schaum / Aprikosen

Kuro Mori