Küchenfreunde

Belsazar Rosé Wermut, Thomas Henry Tonic Water

Delaforce White Portwein, Thomas Henry Bitter Lemon

Belsazar Weiß Wermut, Cherry Blossom

Aperol, Soda, Thomas Henry Pink Grapefruit

Gosling‘s Black Seal Rum, Limettensaft, Thomas Henry Spicy Ginger Beer

Campari, Bombay Gin, Wermut Rot

Thomas Henry Ginger Ale, Holunderblütensaft, Limetten, Minze

Apfel, Birne, Quitte, Aronia, Johannisbeere, Rosmarin, Lavendel, Kardamom

San Bitter, Maracujasaft, Soda

Chapin & Landais – Frankreich

Chapin & Landais – Frankreich

Champagne – Frankreich Auf das fruchtig-vielfältige Bouquet folgt beim Champagne Louis Roederer Collection ein langer und eleganter Genuss am Gaumen. Hier präsentiert der Schaumwein seinen Charakter offenherzig und beweist große Harmonie. Tellerpfirsich, Zitrusfrucht und mineralische Anklänge schenken ihm zusätzlich zur mundfüllenden Textur facettenreich. Im langen Nachhall bleibt der Champagner cremig, weich und präzise ausdefiniert.

Dr. Köhler – Rheinhessen, Deutschland Ein aromatischer Grauburgunder mit zartem Apfelduft und feinen, nussigen Aromen.

Weingut von Winning – Pfalz, Deutschland Aromen von gelben Früchten und eine ausgeprägte Mineralität werden von einer lebendigen Säure getragen.

Daniel Mattern – Rheinhessen, Deutschland Knackig frisch und aromatisch im Geschmack. Schön trocken mit viel Frucht.

MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNION, BLAUFRÄNKISCH & ST. LAURENT Philipp Kuhn – Pfalz, Deutschland Intensiver Duft nach Walderdbeeren. Animierende Säure, feine Frucht, eleganter Körper.

Domaines Paul Mas – Pays d‘Oc, Frankreich In der Nase Aromen von Kirsche, roten Beeren und exotischen Früchten. Trocken, im Mund elegant und fruchtig, mit langanhaltendem Abgang.

GRENACHE, SYRAH, CINSAUT Maison Saint Aix – Provence, Frankreich Der Geschmack des Sommers und der Duft der Provence in einem Glas.

Camille Cayran – Rhône, Frankreich Rubinrot mit violetten Reflexen, deutliche Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, außerdem Nuancen von eingelegten Früchten. Am Gaumen dominieren Kirsch- und Würznoten. Die Tannine sind noch jung, aber weich. Schönes Finale.

Astruc Languedoc – Roussillon, Frankreich Ein Wein von dunkler purpurner Farbe mit granatroten Reflexen. Im Bouquet wunderbare Aromen von Mokka und schwarzen Johannisbeeren dazu dezente Holz- und Röstnoten. Im Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit weichen Tanninen und sehr angenehm im Geschmack.

Cantine Terre Nel Mezzo – Abruzzo,Italien Fruchtintensiv und feinwürzig im Duft, am Gaumen generös, samtig und ausdrucksvoll.

Jochen Dreissigacker – Rheinhessen, Deutschland Florale Nase von reifen, gelben Früchten, leichte nussige Noten, zarter Schmelz und würziger Abgang.

Jochen Dreissigacker – Rheinhessen, Deutschland Drei Rieslinge aus drei Jahrgängen. Vereinigt die typische Frische der Rebsorte mit der Fülle der Frucht. Es klingt zart an, dass ein Teil des Weines im Holzfass ausgebaut wurde. Vielschichtig mit langem, intensivem Nachklang.

Wagner-Stempel – Rheinhessen, Deutschland Duft von Birnen, Melone und Papaya, feiner mineralischer Körper, voluminös, hohe Balance.

Weingut von Winning – Pfalz, Deutschland Aromen von gelben Früchten und eine ausgeprägte Mineralität werden von einer lebendigen Säure getragen.

Domaine Guinand – Languedoc, Frankreich Üppiges Bouquet mit butterigen Noten sowie Vanille- und Röstaromen. Lang und rund am Gaumen mit perfekt ausbalancierter Säure.

CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER & GRAUBURGUNDER Baron Longo – Alto Adige, Südtirol Chardonnay verleiht dem Wein Struktur, Weißburgunder die feine Aromatik und Grauburgunder Mineralität. Weiße Blüten, verhaltene Frucht, am Gaumen lebhaft, fein strukturiert und ausbalanciert.

WEISSBURGUNDER & CHARDONNAY CUVÉE Jakob Jung – Rheingau, Deutschland Diese Cuvée verbindet wunderbar die Vorzüge der beiden burgundischen Rebsorten. Der Weißburgunder aus dem traditionellen Stückfass bringt den Schmelz, der Chardonnay aus dem Edelstahltank die rassige Eleganz.

Weingut am Stein – Franken, Deutschalnd Fruchtig, saftig, ausdrucksstark und mit einer fein mineralischen Ader. Silvaner typische Aromen von grünem Apfel, Birne, Pfirsich, Melone und kräutrigen Anklängen sowie ein stimmiges Säurespiel.

CHARDONNAY & VIOGNIER Bodegas Costers del Sio – Costers del Segre, Spanien Intensive Aromatik von Pfirsich und Aprikose, gepaart mit weißen Blüten. Am Gaumen gute Säurestruktur und fruchtbetonter Nachhall.

SPÄTBURGUNDER Philipp Kuhn – Deutschland Pfalz Der Blanc de Noir zeigt sich hell & klar mit leicht Rosa Reflexen. Aromen von Cassis & Blaubeere. Am Gaumen ein saftiger, würziger, mineralischer und elegan - ter Blanc de Noir, schöne Balance zwischen Fruchtsüße und Fruchtsäure.

TREBBIANO, GARGANEGA, FERNANDA Az. Agr. Cavalchina di Piona Giulietto – Venetien, Italien Feines und zartes Bouquet. Am Gaumen angenehm weich, sehr mild und wenig Säure. Leichte Noten von Melone & Orangenblüten.

Quinta de Soalheiro – Vinho Verde, Portugal Alvarinho ist die Traube, die im Norden Portugals für tropisch, fruchtige, rassige Weißweine mit viel Aroma steht. In der Nase zeigt er sich die herrlich saftige Frucht, dazu eine pikante Note von Zitronengras & Blütenaroma. Packend-frisch, dabei elegant und mit einer schönen Mineralität am Gaumen.

Weingut Wieninger – Wien, Österreich Rund und geschmeidig. Samtige anklänge von Nashi-Birne & Quitte. Mineralischer Abgang.

CABERNET SAUVIGNON, CABERNET DORSA Markus Schneider – Pfalz, Deutschland 90 Komplexe Aromen von Cassis, Himbeeren und Kirschen, kräftige, tiefschwarze Farbe.

TEMPRANILLIO, CABERNET SAUVIGNON, GARNACHA, MALBEC, ALBILLO, SYRAH Quinta Sardonia Castilla y León – Valladolid,Spanien dunkles Kirschrot, sehr packendes Bouquet aus frischen Beerenaromen, reifen Kirschen und einer würzigen Note von Lakritz. Am Gaumen sehr seidig mit frischen Tanninen.

Barone Ricasoli – Toskana, Italien Strahlendes, mittleres Rubinrot im Glas. Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, orientalische Gewürze und Vanille bilden die vielschichtige Aromatik.

Mittelschwerer Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten, nicht so schwer im Alkohol, dennoch sehr komplex im Geschmack. Samt & weiche Tanninstruktur.

TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO Bodegas Mateo – Rioja, Spanien Sehr intensiv mit komplexen, likörhafte Aromen. Dunkles Kompott mit Anklängen von Pflaumen und Trockenfeigen. Im Nachhall leichte Gewürz - schärfe und mineralisch.

THE BUTCHER Zweigelt – Burgenland, Österreich Ein Rotwein mit kräftigem Charakter. 12 Monate im Barrique gereift. Überzeugt von Noten von dunklen Beeren, Pflaume und einem schokoladigen Nachhall.

ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NATIONAL, SYRAH Quinta das Arcas, Alentejo, Portugal Schwarzrot mit violetten Reflexen. Intensiv und körperreich. Komplexe Nase: Trockenfrüchte und Konfitüre, dunkle Schokolade. Am Gaumen dicht und harmonisch mit guter Struktur und langem Nachhall.