Krungthep Thai Esskultur

hausgemachte thailändische Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Black Fungus Pilzen, verschiedenes regionales Gemüse und hauseigene süß-Sauer Soße ( 2 St. )

an Holzspieße gegrillte, fein – marinierte - frische Hähnchenfilets aus Deutschland mit leichter Kokosnusssoße dazu hausgemachte Erdnusssoße und Thai-Gurken-Salat als Dip ( 3 St. )

landestypische Chicken- Wings, die man oft mit Klebereis zusammen bestellt

fein marinierter Schweinenacken vom Duroc Schwein, frisch gegrillt und in Tranchen serviert dazu eine delikate hauseigene Chili Soße mit Kräutern wie Koriander verfeinert. ( ca. 250g ) Tipp: Zum Teilen am Tisch geeignet wie es die Thais lieben…

mit viel Liebe eingelegter Schweinenacken vom Duroc Schwein ( ca. 200g ) nimmt die Gewürzvielfalt aus Salz, Knoblauch, etwas Süße sowie Säure auf. Diese Delikatesse servieren wir in frittierter Würfelform (Weizenhaltig) mit frischem Chili, Ingwer und Erdnüssen.

frittiertes regionales Gemüse in knuspriger Ummantelung (Weizenhaltig) und serviert mit hausgemachter süß-Sauer Soße

hausgemachte Wan Tan aus Garnelenfleisch und frischem Schweinefleisch, verfeinert mit Koriander, Sesamöl und im knusprigen Weizenmantel frittiert. Dazu als Dip hausgemachte Süß-Sauer Soße ( 4 St. )

frittierte kleine Küchlein aus hochwertigem Fischfilet verfeinert mit frischen Kräutern, Juliennes von der Schlangenbohne, rotem Curry und dazu als Dip hausgemachte Gurken-Süß-Sauer Soße ( 4 St. )

BlackTiger Garnelen im knusprigen Weizenmantel frittiert und als Dip, hausgemachte leichte Chili Soße verfeinert mit Kräutern ( 3 St. )

frischer Papaya- Salat ( org. Thai Papaya ) verfeinert mit Karotten- Julienne, Cherrytomaten, frische grüne Bohnen, Erdnüssen, Knoblauch, Chili an feiner Fischsauce. ``Thai-Style`` ist die Variante, welche die meisten Restaurant außerhalb von Thailands servieren und somit der Bekannteste. Note: Süßlich-Süffig

frischer Papaya- Salat ( org. Thai Papaya ) verfeinert mit Karotten- Julienne, Cherrytomaten, Knoblauch, Thai Aubergine, Chilli an fermentierter Fischsauce. Bei Thais die klare Nummer eins unter den Papayasalaten. Note: Salzig mit typischen Fischaromen

frisch - fein – gehackter- Hühner- Fleischsalat leicht angedünstet an frischer Minze, Koriander, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, feine Limettenblätter, getrockneten Chilis sowie verfeinert mit geröstetem und gemörsertem Reis. Als Beilage mit gedämpften Thai Klebereis.

frisch – fein – gehackte leicht Kross-/ zarte Entenbrust

ein pikanter Glasnudelsalat mit zartem Tintenfisch, Black-Tiger Garnelen, fein gehackte Hähnchenbrust und verfeinert mit Staudensellerie, roten Zwiebeln, Cherrytomaten, Koriander, Chili und Erdnüssen. Ein Klassiker!

das Aussehen bestimmt die Kokosmilch, aber der einzigartige Geschmack aus Galgantwurzel sowie Zitronengras geben der Suppe eine besondere Würze, das gute Zusammenspiel ist der Grund seiner Beliebtheit. Dazu Reisstrohpilze, Cherry Tomaten, roten Zwiebeln, Limettenblätter, Koriander und Spitzkohl

das Aussehen bestimmt die Kokosmilch, aber der einzigartige Geschmack aus Galgantwurzel sowie Zitronengras geben der Suppe eine besondere Würze, das gute Zusammenspiel ist der Grund seiner Beliebtheit. Dazu Reisstrohpilze, Cherry Tomaten, roten Zwiebeln, Limettenblätter, Koriander und Spitzkohl

Die bekannteste Suppe!? Der Geschmack von Frische und leichte Säure mit der Schärfe verleihen ihr typisches Bild. Als Einlage mit Reisstrohpilze, Cherry Tomaten, roten Zwiebeln, Spitzkohl, Zitronengras, Limettenblätter, Galgant, Koriander und Chilipaste

Die bekannteste Suppe!? Der Geschmack von Frische und leichte Säure mit der Schärfe verleihen ihr typisches Bild. Als Einlage mit Reisstrohpilze, Cherry Tomaten, roten Zwiebeln, Spitzkohl, Zitronengras, Limettenblätter, Galgant, Koriander und Chilipaste

Die bekannteste Suppe!? Der Geschmack von Frische und leichte Säure mit der Schärfe verleihen ihr typisches Bild. Als Einlage mit Reisstrohpilze, Cherry Tomaten, roten Zwiebeln, Spitzkohl, Zitronengras, Limettenblätter, Galgant, Koriander und Chilipaste

die thailändische Wan Tan Suppe ist eine klare Suppe, die über mehrere Stunden köchelt und somit Ihr volles Aroma entfaltet. Mit hausgemachten Teigtaschen aus Schweinehack und Garnelen, dazu Pak Choi, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und heiß übergossen mit der Reduktion. Nicht scharf und lecker!

feines Panäng Curry mit der leichten Erdnussnote, dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen sowie Julienne von Zitronenblättern und Chili.

feines Panäng Curry mit der leichten Erdnussnote, dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen sowie Julienne von Zitronenblättern und Chili.

feines Panäng Curry mit der leichten Erdnussnote, dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen sowie Julienne von Zitronenblättern und Chili.

feines Panäng Curry mit der leichten Erdnussnote, dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen sowie Julienne von Zitronenblättern und Chili.

rotes Thai Curry mit Thai Aubergine, regionale Auberginen und Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

rotes Thai Curry mit Thai Aubergine, regionale Auberginen und Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

rotes Thai Curry mit Thai Aubergine, regionale Auberginen und Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

rotes Thai Curry mit Thai Aubergine, regionale Auberginen und Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

rotes Thai Curry mit Thai Aubergine, regionale Auberginen und Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

das grüne Thai Curry ist etwas süßer und schärfer im Geschmack dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen, Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen, etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

das grüne Thai Curry ist etwas süßer und schärfer im Geschmack dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen, Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen, etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

das grüne Thai Curry ist etwas süßer und schärfer im Geschmack dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen, Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen, etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

das grüne Thai Curry ist etwas süßer und schärfer im Geschmack dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen, Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen, etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

das grüne Thai Curry ist etwas süßer und schärfer im Geschmack dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen, Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen, etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

frisches Hähnchenhackfleisch sehr heiß im Wok gebraten mit Knoblauch, Chili, frische Bohnen, Gemüsezwiebeln und scharfem Basilikum (Kaphrao), dazu ein Spiegelei on top. Traditionell und authentisch serviert.

in Würfel gehackte zarte Entenbrust

Bei einem Freund in Hua Hin habe ich eine besondere Art vom Kaphrao gegessen… per Hand gehacktes deutsches Dry Aged Beef, sehr heiß im Wok gebraten mit Knoblauch, Chili, frische Bohnen, Gemüsezwiebeln und scharfem Basilikum, dazu das Spiegelei on top. Das Kaphrao Niveauvoll serviert und meine klare Empfehlung

feine hausgemachte Austernsoße mit regionalen Zucchini, Spitzkohl, Karottenscheiben, Gemüsezwiebeln, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Dazu etwas gemahlenen Pfeffer. Ein Favorit, wenn man mal nicht Scharf essen möchte und fein-salzig-aromatische Gerichte liebt.

feine hausgemachte Austernsoße mit regionalen Zucchini, Spitzkohl, Karottenscheiben, Gemüsezwiebeln, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Dazu etwas gemahlenen Pfeffer. Ein Favorit, wenn man mal nicht Scharf essen möchte und fein-salzig-aromatische Gerichte liebt.

feine hausgemachte Austernsoße mit regionalen Zucchini, Spitzkohl, Karottenscheiben, Gemüsezwiebeln, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Dazu etwas gemahlenen Pfeffer. Ein Favorit, wenn man mal nicht Scharf essen möchte und fein-salzig-aromatische Gerichte liebt.

feine hausgemachte Austernsoße mit regionalen Zucchini, Spitzkohl, Karottenscheiben, Gemüsezwiebeln, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Dazu etwas gemahlenen Pfeffer. Ein Favorit, wenn man mal nicht Scharf essen möchte und fein-salzig-aromatische Gerichte liebt.

feine hausgemachte Austernsoße mit regionalen Zucchini, Spitzkohl, Karottenscheiben, Gemüsezwiebeln, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Dazu etwas gemahlenen Pfeffer. Ein Favorit, wenn man mal nicht Scharf essen möchte und fein-salzig-aromatische Gerichte liebt.

Ein unglaublich leckeres Gericht! Da ich dieses Gericht so sehr liebe und nur wenige es original zubereiten (in Deutschland) servieren wir es natürlich nur original. 🙂 Zartes Hähncheninnenfilet im leichten Teigmantel mit Paprikaecken, Gemüsezwiebeln, Frühlingszwiebeln an Chilipaste und die wichtigste Komponente; geröstete Cashew-Nüsse.

der Knoblauch, ist hier der Star und verleiht diesem Gericht die typische Note. Gebratenes Fleisch an feiner Soße mit Knoblauch, frischer Koriander, dazu etwas knackige frische Bohnen, Karottenstreifen, Gemüsezwiebeln und etwas Frühlingszwiebeln

der Knoblauch, ist hier der Star und verleiht diesem Gericht die typische Note. Gebratenes Fleisch an feiner Soße mit Knoblauch, frischer Koriander, dazu etwas knackige frische Bohnen, Karottenstreifen, Gemüsezwiebeln und etwas Frühlingszwiebeln

In Thailand ist Pad Cha ein beliebtes Gericht aufgrund seines Würzigen- sehr scharfen Stil. Frisch duftete Zutaten wie Kämpfer-Wurzel, Horapa- Basilikum, Thai- Chili, gemahlenem Pfeffer, dazu etwas knackige frische Bohnen, Paprikaecken, Thai Auberginen und mit etwas Limettenblätter zusammen im Wok angebraten und vereint mit Tranchen von deutschem Roastbeef.

Gebratener Reis, klassisch ohne viel schnick schnack mit Gemüsezwiebeln, knackige Karotten in Würfelform, Frühlingszwiebel und regionales Ei sowie an der Seite mit Gurken, Limetten und Koriander. Landestypisch…

Gebratener Reis, klassisch ohne viel schnick schnack mit Gemüsezwiebeln, knackige Karotten in Würfelform, Frühlingszwiebel und regionales Ei sowie an der Seite mit Gurken, Limetten und Koriander. Landestypisch…

Gebratener Reis, klassisch ohne viel schnick schnack mit Gemüsezwiebeln, knackige Karotten in Würfelform, Frühlingszwiebel und regionales Ei sowie an der Seite mit Gurken, Limetten und Koriander. Landestypisch…

Gebratener Reis, klassisch ohne viel schnick schnack mit Gemüsezwiebeln, knackige Karotten in Würfelform, Frühlingszwiebel und regionales Ei sowie an der Seite mit Gurken, Limetten und Koriander. Landestypisch…

Das Nationalgericht in Thailand mit Michelin Stern ausgezeichnet. Gebratene Reisnudeln mit der typischen süßen Tamarindensoße verfeinert an roten Zwiebeln, Tofu, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, etwas Knoblauch, geröstete Erdnüsse traditionell serviert im Ei- Nest