Korjo-saram Speciality

Nakládané pekingské zelí

Mrkvový salát

Okurkový salát

Salát z hlívy ústřičné

Salát z klíčků mungo fazolí

Korejské sushi s rýží, sezamovým olejem, mrkví, fermentovanou ředkví, vajíčkem (volný chov, Šumava), okurkou, omáčkou a farmářským hovězím masem (farma Zelený), zabalené v mořské řase.

Pečené taštičky z domácího listového těsta na másle plněná farmářským mletým masem (hovězí 50%, vepřové 50%) (Třemošná) a cibulí (Mlýn Podhora), posypané sezamem a kmínem.

Korejská ZDRAVÁ detoxikační polévka s mořskými řasami wakame, mimo, farmářským hovezím masem (farma Čečkovice) a tofu.

Bezlepkové nízkokalorické batátové nudle se zeleninou (mrkev, paprika mix, cuketa okurka), sezamovým olejem, marinovanou vepřovou krkovicí (Plasy, pro masojedlíky) nebo vcaječnou omeletou (BIO z ekologického chovu, Farma Buč, pro vegetariány). Lze vegan.

Korejský Bibimbap ve dvou verzích: - s farmářským hovězím masem (farma Zelený) pro masojedlíky - s žampiony (Vysoké Mýto) pro vegetariány.

Jemně pikantní "risotto" s kimchi, vepřovým masem (Plasy, pro masojedlíky), zeleninou a korejskou chilli pastou. Podává se s vajíčkem z volného chovu, sýrem cheddar a sezamem. Lze vege.

Dušené kimchi s farmářským vepřovým (Plasy) cibulí (Mlýn Podhora). Podáváme s rýží, kousky tofu se sezamem a salátem dle aktuální nabídky.

Korejské pšeničné nudle s karamelovo-fazolovou omáčkou z vepřové kýty (Třemošnná) a zeleniny (celer, kedlubna, mrkev, cuketa, zelí). Podáváme s fermentovanou ředkví a slámou z okurek. Například korejské děti toto jídlo milují!

GOLUBCE - zelné závitky plněné mletým masem mix (50% hovězí, 50% vepřové) (Plasy) se zeleninou (Mlýn Podhora), podávané s mrkvovým salátem a chlebem (Bayer).

Křupavá, ručně smažená na čerstvém oleji kuřecí křídla (Klatovy) po korejsku podávaná s pečenými bramborami (Mlýn Podhora), smetanovo - jogurtovou omáčkou a praženými arašídy.

Bezlepkový ručně smažený na čerstvém oleji řízek z kuřecích prsou (Klatovy) s omáčkou tonkatsu, podávaný s vařenými máslovo-koprovými bramborami (Mlýn Podhora) a salátem coleslaw.

Udon nudle s teriyaki omáčkou, kuřecími prsy (Klatovy), mrkví (Mlýn Podhora) a jarní cibulkou.

Jemně pikantní 24 hodin marinovaný vepřový libový bůček (Třemošná) po korejsku. Podáváme s rýží a kimchi.

Filety ze sumečka afrického bez kostí (sádky Soběkury) ručně smaženého na čerstvém oleji s máslovou bramborovou kaší (Mlýn Podhora), domácím rajčatovým dipem a zelným salátem.

Lilek po korejsku se zeleninou (rajčata, paprika), česnekem, koriandrem, vepřovou kýtou (Třemošná, pro masojedlíky) a korejským kořením. Podáváme s rýží a zelným salátem.

Zapečené bezlekové karbanátky z mleteho masa mix (50% hovězí, 50% vepřové) (Třemošná) se šťavnatou, nízkokalorickou a zdravou na cévy pohankou, nakládanou cibulkou a zeleninovým salátem.

Ručně smažené na čerstvém oleji kousky z kuřecích prsou a špalíčků (Klatovy) obalené ve speciální korejské jemně pikantní omáčce. Podáváme s rýží a salátem dle nabídky.