Kniebishütte

Mineral, Minze, Zitrone

Knusprig geröstetes Bauernbrot mit Knoblauchöl, frischer Bruschetta & Rucola, belegt mit Schwarzwälder Schinken, gehobeltem Parmesan & Balsamico

mit Bauernbrot

mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten & Knoblauch hausgemachtem „Parmesan“ & Basilikum (Semmelbrösel, geröstet mit Thymian, Chili und Zitronenabrieb)

Goldbraun gebackene Kartoffeltaschen mit feiner Kräuterfrischkäse g-Füllung, serviert auf Gartensalat mit unserem Hausdressing c

Linguini C,F,L,M | Preiselbeeren

(ein Paar, eigens für Kniebis Hütte hergestellt), warm Kartoffel-Gurkensalat

große Thüringer Rostbratwurst G würzige hausgemachte Currywurstsoße3, 6, o Currypulver | Röstzwiebeln a.1 | Mayonnaise c, a, 3 | Schnittlauch

mit Kräuterbutter G | eine Beilage zur Wahl: Spätzle A,C,G,I,4,8 mit Rahmsoße 3,A,C,F,G L, M, Pommes Frites oder kleiner Salatteller C,I,M,2,11

vom Schweinefilet wie´s der Chef gerne mag, in Butterschmalz gebraten eine Beilage zur Wahl: Pommes Frites, Kartoffel-Gurken-Salat2,11, I,M oder Spätzle A,C,G,I,4,8 mit Rahmsoße 3,A,C,F,G L, M als kleine Portion erhältlich (- 2,00 EUR)

Kartoffel-Gurken-Salat 2,11,I, M Zwiebel-Jus a, l & Röstzwiebeln a.1| als kleine Portion erhältlich (- 2,00 EUR)

an Kartoffel-Gurken-Salat 2,11,I,M | Rahmsoße 3,A,C,F,G,I, M

(1 Stück) Kartoffel-Gurken-Salat 2,11,I,M oder Pommes Frites hausgemachte Remouladensoße c, d, m

Blattsalate mit Hausdressing C,M | Kartoffel-Gurkensalat 2,11,I, M gegrillte Hähnchenbrust | Tomate & Gurken Karotten | Rote Zwiebelringe | Knoblauch-Croutons A

Blattsalate mit Hausdressing C,M Schafskäse & Oliven | Tomate & Gurken Rote Zwiebelringe | Knoblauch-Croutons A

Blattsalate mit Hausdressing C,M | Kartoffel-Gurkensalat 2,11,I, M Tomate & Gurken | Karotten | Rote Zwiebelringe | Knoblauch-Croutons A

alle Knödelgerichte werden auf Blattsalate c angerichtet, mit Butter g überschmolzen und mit Parmesan g serviert. Wählen Sie aus: Speck- 2,3,A,G, , Käse- A,C,F,G,I,M, Spinatknödel A,C,F,G,I,M

alle Knödelgerichte werden auf Blattsalate c angerichtet, mit Butter g überschmolzen und mit Parmesan g serviert. Wählen Sie aus: Speck- 2,3,A,G, , Käse- A,C,F,G,I,M, Spinatknödel A,C,F,G,I,M

Leber- 15- Schwarz 15- Bauernbratwurst 15 | Hirschbratwurst 15 Schwarzwälder Schinken 2, 15 | Käse G | Griebenschmalz | Butter g Bauernbrot a1, a2

Butter g | Bauernbrot a1, a2

Butter g | Bauernbrot a1, a2

(Bauernbrot a1, a2 mit Schweizer Käse g )

(Bauernbrot a1, a2 mit Griebenschmalz | Röstzwiebeln a.1

Sahne G

Vanillecreme-Eis A,C,E,F,G,H,13,14 | Sahne G

mit seinem Geist | Minze

nach Tagesangebot

Becher

mit Sahne (Vollmilch G | Weiß 1,G | Dunkel H.2,F)

(Schwarz 9-, Grün 9- Früchte-, Kamille-, Pfefferminz-, Kräuter-, Rooibos-Vanille)