Klimentis Restaurant

Kürbiskernöl und Kürbiskerne

leicht pikant

mariniert vom Grill, Rucola und frisch gehobelter Parmesan

auf Bete-Carpaccio, Mango-Maracuja-Sweet-Chili-Vinaigrette

mit Süsskartoffelmousse, geschmortem Fenchel, Himbeer-Sweet-Chili-Vinaigrette

mit Mango & Zitrone, Mango-Sweet-Chili-Vinaigrette

wahlweise mit frischem Trüffel mit Schalotten & Kräuter, getrüffeltes Eigelb, leicht pikant

auf Antipastigemüse, Rucola und Kräuterpesto

mit Trüffel-Honig-Vinaigrette auf mariniertem Rote-Bete-Carpaccio

in Trüffelbutter-Creme mit frischem schwarzen Trüffel

in leicht pikantem Dill-Tomatensugo

mit Blaubeerchutney und gerösteten Mandeln

mit Rosmarinkartoffeln, Rosmarin-Portwein-Jus

mit mediterraner Feta–Senf-Kruste, Kartoffelpüree, Gemüse, Portweinjus

mit Rinderfilet und Riesengarnele vom Grill, mit Kartoffelpürre, Gemüse, Portwein-Cassis-Jus

mi Dattel-Feta-Füllung, getrüffeltes Kartoffelpüree, Gemüse, Senf-Kurkuma-Vinaigrette

rosa gebraten an Orangen-Polenta, Juliene-Gemüse und Wein-Pflaumen-Jus

wahlweise mit frischem Trüffel, Rinderfilet (ARG), Kartoffelgratin, Gemüse und Portweinjus

wahlweise mit frischem Trüffel, Rinderfilet (ARG), Kartoffelgratin, Gemüse und Portweinjus