Kleehof

(für 2 Personen)

mit Ziegenfrischkäse und Rucola

im Schnittlauchsud mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Wildkräutersalat

mit Thunfischcreme, Kapernäpfeln und Rucola

genießen Sie unsere drei Vorspeisen als Mini-Starters

mit Bauernbrotcroutons und frittiertem Rucola

mit Spargelstücken und Schnittlauch

mit eingelegten Roten Zwiebeln, Burgersauce, Gouda, Salatblatt, Tomaten und hausgemachte Kartoffelchips

Gegrillte Hähnchenbrust, Spiegelei, krosser Speck, Tomaten und Salat dazu hausgemachte Kartoffelchips

mit Schmorfleischfüllung, dazu bunte Karotten und Rotweinsauce

mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Salatbukett

von der Deutschen Färse mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und kleinem Salat

mit getrockneten Tomaten und Parmesan

in Bärlauchpesto, dazu gebratene Egerlinge, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Pinienkerne

mit Austernpilzen, Babyspinat und weißem Tomatenschaum

mit angemachten Wildkräutern, Pinienkernen und Knoblauchkresse

auf Spargelrisotto und angemachtem Rucola

auf Bärlauch-Linsengemüse dazu Rosmarinkartoffeln

Großer, bunter Salatteller in Balsamicodressing & eingelegtes Gemüse

– Vanilleeis & Espresso

mit frischen Beeren garniert

mit Zitronencremefüllung, dazu Rosmarineis und frischen Gartenbeeren

mit süßem Fencheleis und eingelegten Heidelbeeren

Weingut Brügel, Castell OT Greuth Klarer Duft nach reifen Zitrusfrüchten; kraftvoll aromatischer Geschmack mit feinwürzigen Nuancen, deutlicher Fruchtsüße und feiner, frischer Säure; fruchtig-süßer und langer Nachhall.

Weingut Hofmann, Ipsheim Traditionelle Flaschengärung. Zarter Duft von Äpfeln, Birnen und etwas Hefe, fein perlend, lebendig und nachhaltig, mit feinwürzigem Abgang.

Weingut Hofmann, Ipsheim Orangenblüten, getrockneter Pfirsich und süße Feigen begleiten eindrucksvoll die bitter-süßen Wermut-Noten

Violet Aperitif alcoholic, Secco, Mineralwasser

-aus unseren Gärten- hausgemachter Birnenlikör, Secco, Mineralwasser

Aperol, Secco, Mineralwasser

Secco, Holunderblütensirup, Minze & Limette, Mineralwasser

Lillet Blanc & Bitter Lemon

Havanna Rum, Cola, Limette

(klassisch mit Gurke serviert)

Violet Aperitif non-alcoholic (<0,5%Vol.), Wild Berry

Holunderblütensirup, Ginger Ale, Minze & Limette, Mineralwasser

Bitter Lemon, Grapefruit- & Limettensaft

(<0,5%Vol.) Winzerhof Burrlein, Mainstockheim Sehr fruchtig, Aromen von exotischen Früchten, mit feiner frischer Säure.

HAUSGEMACHTE LIMONADEN

HAUSGEMACHTE LIMONADEN

Privatbrauerei Fässla, Bamberg In der Nase frisch und hopfig. Im Trunk leicht, mit frischer Zitrusnote, ausgeprägter Hopfenblume und zartbitterem Geschmack.

St. Georgen Bräu, Buttenheim Kupferfarben, naturtrüb, unfiltriert, ungespundet (wenig prickelnd). Schönes, karamelliges Malzaroma mit einer aromatischen Hopfennote.

mit Rosmarinkartoffeln

mit Kartoffel-Gurkensalat