Klausmann

Eine Auswahl frischer Brotsorten – immer mit unserem frischen Sauerteigbrot, dazu Kräuterbutter und ein wechselnder Tages-Dip

Hausgemachte Rinderfrikadelle mit Senf und einer Scheibe Kosakenbrot

Röggelchen mit mittelaltem Gouda, Essiggurke, Zwiebeln, Butter und Senf

Cremige Suppe vom weißen Spargel, fein abgeschmeckt, dazu Klausmann Brot

Zart geschnittenes Rinder-Carpaccio mit Tomaten, Rucola, Parmesan und Knoblauch-Röstbrot, beträufelt mit Olivenöl

serviert mit karamellisierten Walnüssen und frischem Salatbouquet in Beeren-Vinaigrette

Currywurst nach eigener Rezeptur mit Pommes, wahlweise auch mit vegetarischer Wurst

Bunter Salat aus frischen Blattsalaten und Rohkost, mit Rosmarinkartoffeln und Dressing nach Wahl

Knusprig gebackenes Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Wacholderschinken und Bergkäse, serviert mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat

Paniertes Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und einem Beilagensalat

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes, Preiselbeeren und einem Beilagensalat

mit Speck, Zwiebeln und Schnittlauch

mit saisonalem mariniertem Gemüse und Basilikum-Spinat-Pesto

mit karamellisierten Walnüssen, Rucola und Thymian-Honig

mit Räucherlachs, Lauchzwiebeln und Honig-Dill-Senf

mit Spinat, Feta, roten Zwiebeln und Knoblauch-Öl

mit grünem Spargel, Rucola, Kirschtomaten und Tomatenpesto

Frischer weißer Spargel mit in Butter geschwenkten Drillingen und Petersilie, dazu hausgemachte Sauce Hollandaise

Weißes Schokoladen-Parfait mit Erdbeeren in Vanille-Minz-Marinade und Crème Brûlée

Wahlweise Vanille, Schokolade oder Erdbeere

Eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit einem frisch gebrühten doppelten Espresso

Auswahl aus feinen Käsesorten, würziger Salami, Oliven, Brot, Butter und Dips – ideal zum Wein oder einfach zum Genießen

Feine Bratwurst mit cremigem Kartoffelpüree und Ketchup

dazu gibt’s Mayo und Ketchup zum Dippen

dazu gibt’s Mayo und Ketchup zum Dippen

Ein echter Kinderliebling!