Kiem

Kiemtuin

truffelmayonaise | rucola | parmezaan

burrata | dille | honingmosterd

chorizo | oude kaas | frisse tomatensalsa

tomaat | groene asperge | pesto

little gem | Parmezaan | bieslook

krokante kip | bacon | ei | tomaten | parmezaan

paprika | kastanje champignon | teriyaki

wakame | edamame | radijs | yuzu dressing | furikake

bloedsinaasappel | feta | avocado | balsamico

met curry of ketchup

briochebrood | vers fruit | een klein beetje suiker

kaas | ham | hagelslag | Nutella | fruit

pulled beef | gefrituurde ui | sereh mayonaise | 2 st

limoenmayonaise | 4 st

kerrie-mayonaise | 4 st

mosterdmayonaise | 4 st

citroen | wijnvinaigrette | 1 st

tomaat | sjalot | basilicum

azijn-uitjes | kappertjes

ouderwetse mosterd | ‘zoals je ze kent’ | 6 st

chilisaus | 6 st

serehsaus

lekker romig

met verse kruiden

met een sneetje brood

KIEM-stijl | brioche | cheddarkaas | zoetzure groenten | frisse salade

caramel | witte chocolade crumble | pistache crème

zwarte knoflook | Thaise basilicum | bosui

eigeel | mosterdijs | augurk | Amsterdamse ui

gado gado | paprika | zwarte rijst

passievrucht | tom kha kai | koolrabi | zeekraal

spitskool | rendang | limoenblad | pinda

bloedsinaasappel | granaatappel | tahindressing

heilbot | daslook beurre blanc | prei | snijboon | venkel

seizoensgroenten | doperwten | zwarte knoflookjus

pompoen | feta | broccolischuim | balsamico

ossenhaaspuntjes | gamba | wokgroenten

160 gr. | aardappeltaart | seizoensgroenten

200 gr. | aardappeltaart | seizoensgroenten

met frietjes | handje Cuijkse groenten

met frietjes | handje Cuijkse groenten

mangoschuim witte chocolade-ijs

huisgemaakt vanille-ijs

gorgonzola | walnoot | druif | tijmhoning

basilicum | yoghurt | Frisse mango | ananas | kokos-lycheesorbet

Laat de chef jouw plank samenstellen. 2 pers