Khao hom

Knusprige Wan-Tan, überbackener Toast, Frühlingsrolle, gebackene Käsebällchen.

Knusprig ausgebackene Röllchen von Teigblättern, gefüllt mit Hühnerfleisch nach Wahl. Dazu süß-scharfe Chilisauce.

gefüllt mit Gemüse, dazu süß-scharfe Chilisauce

Gebratener Tufu dazu Süss-Sauce Süße Und Erdnusss Sauce

Gegrillte Spieße vom Hähnchen mariniert in pikant-süßer Erdnusssauce. Dazu frischer,

Toastbrot, überbacken mit einer Mousse aus würzigem, Hähnchenhackfleisch.

knusprige Wan-Tan-Teigtaschen mit einer Füllung aus geschnet..

gebackene Käsebällchen, dazu süß-scharfe Chilisauce

klare Suppe mit Champignons und sauer-scharfem Charakter

klare Suppe mit Champignons, Hähnchenfleisch und sauer-scharfem Cha..

klare Suppe mit Champignons, Garnelen und sauer-scharfem Cha..

cremige Kokossuppe mit Champignons

cremige Kokossuppe mit Hähnchenfleisch und Champignons

cremige Kokossuppe mit Garnelen

milde, klare Suppe mit Tofu und Gemüse

milde, klare Suppe vom hausgemachten Hühnerfond und Gemüse

milde Hühnersuppe mit Glasnudeln und Bällchen

kräftige süß-salzige Rinderbrühe mit Sojasprossen und Brokkoli

Fruchtig-erfrischender, gemischter Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Mit einem würzigen

Glasnudeln mit Möhren, Morcheln, Lauchzwiebeln und roten Zwiebeln. Mit einem würzigen Dressing mit Zitrone, Chili, Korianderwurzel und etwas Knoblauch

Feine Streifen vom Fleisch, gemischt mit roten Zwiebeln, Lauchzwiebeln, frischen Pfefferminz- undKorianderblättern. Dazu ein Dressing aus Zitronensaft, Fischsauce und getrockneten Chilis. Er erhältseinen besonderen Charakter durch gerösteten und grob gemahlenen Klebreis und getrockneteChilis, welche dem Salat eine leicht rauchige und erdige Note geben – eine tolle Ergänzung zu denfrischen Pfefferminzblättern. Dieser Salat ist besonders im Nord-Osten Thailands beliebt.

Scharfes Kokos-Curry. Thai-Auberginen, Brechbohnen, Paprika, Bambusspitzen und rote Peperoni gegartin Kokosmilch mit scharfer, grüner Curry-Paste. Garniert mit duftendem Thai-Basilikum (Horapa)

,..Mittelscharfes Kokos-Curry. Thai-Auberginen, Brechbohnen, Paprika, Bambusspitzen und rotePeperoni in Kokosmilch mit mittelscharfer, roter Curry-Paste. Garniert mit duftendemThai-Basilikum (Horapa)

Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln in Kokosmilch mit gelber Curry-Paste

Zwiebeln und Kartoffeln in Kokosmilch mit Massaman-Curry-Paste, garniert mit geröstetenErdnüssen. In der Curry-Paste werden neben den üblichen Zutaten auch Zimt, Nelken,Koriandersaat und Kreuzkümmel verwendet und machen das Gericht besonders nuancenreich.

Ananas und Paprika in Kokosmilch mit roter Curry-Paste und Kaffir-Limettenblättern

..Rore Paprika und Peperoni in Kokosmilch mit Panäng-Curry-Paste

Brokkoli, Möhren, Zucchini und Brechbohnen in Kokosmilch mit Panäng-Curry-Paste, garniert mitgerösteten Erdnüssen

.Saftiges, erfrischendes Gemüse – knackig in etwas Kokosmilch gebraten:Mit knackig gebratener Paprika, Thai-Auberginen, Bambus, Brechbohnen, Kokosmilch abgeschmeckt.

Äußerst beliebtes Gericht der thailändischen Straßenküchen. Es erhält seinen unverwechselbarenCharakter durch Krapao, das in Europa eher unbekannte Thai-Basilikum. Brechbohnen, Bambus, Peperoni und Paprika im Wok gebraten, gewürzt mit Thai-Basilikum, Knoblauch und frischem roten Chili, abgeschmeckt mit milder Austernsauce.

Saftiges Fleisch mit frischem Chili, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Peperoni und Paprika, abgeschmecktmit milder Austernsauce.

Saftiges Fleisch mit frischem Chili, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Peperoni und Paprika, abgeschmeckt mit milder Austernsauce.

Champignons, junger Mais, Möhren, Lauchzwiebeln, Zwiebeln und Zuckererbsen, abgeschmeckt mitmilder Austernsauce.

In diesem Gericht wird jede Geschmacksrichtung betont: süß, sauer, salzig und scharf. Grundlage ist eine dicke, hausgemachte, süß-saure Sauce, gekocht aus frischen Chilis, Paprika, Ananas und Knoblauch, dazu Zwiebeln, Paprika und Peperoni.

Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Ananas, Möhren und Lauchzwiebeln in einer fruchtigen, hausgemachten süß-sauren Sauce.

Frisches, knackiges Wok-Gemüse, abgeschmeckt mit milder Austernsauce und Sojasauce.

Paprika, junger Mais, Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Cashewnüsse in einer dicken, hausgemachten,süßsauren Sauce mit feiner Rauchnote.

Sojasprossen, Bambus, Möhren, Lauchzwiebeln, Paprika in würziger Sojasauce..

Zwiebeln, Möhren, Paprika, Morcheln, Lauchzwiebeln und eingelegte Feigen. Abgeschmeckt mit milder Austernsauce.

Saftige, gebratene Reisnudeln mit Ei, Spitzkohl, Möhren, Sprossen, Lauchzwiebeln und Erdnüssen. Dieses ursprünglich chinesische Gericht haben die Thai für sich entdeckt, modifiziert und zu einem ihrer liebsten Gerichte gemacht – daher der Name Pad Thai. Sein charakteristischer Geschmack stammt von einer speziellen Sauce, deren Hauptbestandteil das Mark fruchtig-saurer Tamarinden ist.

Saftige, gebratene Reisnudeln mit Ei, Sojasprossen, Brokkoli und süßer Sojasauce.

Mit Ei, Zwiebeln, Möhren, Erbsen, Mais, Lauchzwiebeln und süßer Sojasauce.

Mit Ei, Zwiebeln, Möhren, Erbsen, Mais und Ananas abgeschmeckt mit Currypulver und Kurkuma,serviert mit würzigen Röstzwiebeln.

Mit Möhren, Spitzkohl Sprossen abgeschmeckt mit Currypulver und Kurkuma.

Helle Reisnudelsuppe auf Basis einer hausgemachten Hühnerbrühe mit weißeim Pfeffer und Korianderwurzel. Mit Sojasprossen,Lauchzwiebeln,Koriander und Gemüse der Saison.

Dunkle,klare,süß-salzige Nudelsuppe auf Basis einer hausgemachten Hühnerbrühe mit dunkler Sojasauce und dem Aroma von Zimt und Sternanis.Mit Sojasprossen,Lauchzwiebeln,Koriander und Gemüse der Saison.