Keng Deli 1986

Aubergine und Paprika-Tempura, Mayo-Teriyaki

Gegrillte Hühnerspieße, Teriyaki Soße

Teigtaschen mit Garnelen, Sesam (auf Wunsch vegetarisch)

Teigtaschen mit Schweinefleisch, Süß-Sauer-Soße

Gebackene Frühlingsrollen mit feingehackten Garnelen, Krebsfleisch, Süß-Sauer-Soße

Lachs-Bällchen gefüllt mit Zwiebeln, Dill

Knusprig gebackener Lachs, Cocktail-Unagi-Soße

Flambierter Lachs, Sesam, Frühlingszwiebeln, Ponzu Soße

Garnelen-Tempura, Mayo-Teriyaki

Reispapier-Mantel gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurke, Karotten, Sesam, Hoishin-Soße wahlweise mit Chili-Ingwer-Dressing

Reispapier-Mantel gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurke, Karotten, Sesam, Hoishin-Soße wahlweise mit Chili-Ingwer-Dressing

Reispapier-Mantel gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurke, Karotten, Sesam, Hoishin-Soße wahlweise mit Chili-Ingwer-Dressing

Reispapier-Mantel gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurke, Karotten, Sesam, Hoishin-Soße wahlweise mit Chili-Ingwer-Dressing

Reispapier-Mantel gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurke, Karotten, Sesam, Hoishin-Soße wahlweise mit Chili-Ingwer-Dressing

Reispapier-Mantel gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurke, Karotten, Sesam, Hoishin-Soße wahlweise mit Chili-Ingwer-Dressing

Reispapier-Mantel gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurke, Karotten, Sesam, Hoishin-Soße wahlweise mit Chili-Ingwer-Dressing

Knackiger gemischter Salat mit Cherrytomaten, Paprika, Rucola, Sojasprossen, Erdnüssen. Verfeinert mit Spezialsoße nach Kengdeli Style.

Knackiger gemischter Salat mit Cherrytomaten, Paprika, Rucola, Sojasprossen, Erdnüssen. Verfeinert mit Spezialsoße nach Kengdeli Style.

Knackiger gemischter Salat mit Cherrytomaten, Paprika, Rucola, Sojasprossen, Erdnüssen. Verfeinert mit Spezialsoße nach Kengdeli Style.

Phở entstand Anfang des 20. Jahrhunderts und ist eng mit den frühen Straßenverkäufern Hanois verbunden. Jede Schüssel Phở basiert auf stundenlang gekochter Rinderbrühe mit geröstetem Ingwer, Sternanis, Zimt und Kardamom – klar, leicht und natürlich süß. Die Nudeln sind weich und werden mit Limette, Chili und Frühlingszwiebeln serviert.

Phở entstand Anfang des 20. Jahrhunderts und ist eng mit den frühen Straßenverkäufern Hanois verbunden. Jede Schüssel Phở basiert auf stundenlang gekochter Rinderbrühe mit geröstetem Ingwer, Sternanis, Zimt und Kardamom – klar, leicht und natürlich süß. Die Nudeln sind weich und werden mit Limette, Chili und Frühlingszwiebeln serviert.

Phở entstand Anfang des 20. Jahrhunderts und ist eng mit den frühen Straßenverkäufern Hanois verbunden. Jede Schüssel Phở basiert auf stundenlang gekochter Rinderbrühe mit geröstetem Ingwer, Sternanis, Zimt und Kardamom – klar, leicht und natürlich süß. Die Nudeln sind weich und werden mit Limette, Chili und Frühlingszwiebeln serviert.

Phở entstand Anfang des 20. Jahrhunderts und ist eng mit den frühen Straßenverkäufern Hanois verbunden. Jede Schüssel Phở basiert auf stundenlang gekochter Rinderbrühe mit geröstetem Ingwer, Sternanis, Zimt und Kardamom – klar, leicht und natürlich süß. Die Nudeln sind weich und werden mit Limette, Chili und Frühlingszwiebeln serviert.

Bún Chả ist ein typisches Mittaggericht aus Hanoi, bestehend aus gegrillten Fleischbällchen und Schweinebauch, Fischsaucen-Vinai - grette, Reisnudeln, eingelegtes Gemüse und Kräutern. Der Geschmack ist ausgewogen zwischen süß, sauer und leicht scharf. Bún Chả kann man überall finden – von kleinen Straßenständen hin zu gehobenen Restaurants in Hanoi.

Eines der bekanntesten Gerichte Hanois, entstanden im 19. Jahrhundert in der Chả Cá Straße. Pangasiusfilet, Reisnudeln, Kräuter, Dill, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Mam-Tom-Soße

Ein traditionelles Gericht aus dem Norden, entstanden aus einfachen Straßenständen. Bún đậu mắm tôm gibt es seit etwa dem 18. Jahrhun- dert, ursprünglich nur mit Nudeln, Tofu und “Mắm Tôm” . Hühnchenschenkel, gebratener Tofu, Frühlingsrollen, Reisnudeln und Kräuter, verfeinert mit Mam-Tom-Soße und Limette-Chili.

Reisnudel-Suppe mit Lachsfilet, Tomaten, eingelegte Senfgemüse, Kräuter, Sojasprossen, Kaiserschoten, Zwiebeln, Koriander, Ingwer

Typisch für die Region Quang Nam bestehen die großen gelben Nudeln aus wenig, aber konzentrierter Brühe, mit Garnelen, gebratenem Hühnchen und Ei. Nudeln, Garnelen, gebratenes Schweinefleisch, geschmorte Hähnchenschen- kel, gekochtes Ei, Erdnüsse, Frühlingszwiebeln

Udon-Nudelsuppe, Lachs-Bällchen, Sauergemüse, Dill, Koriander, Tomaten.