Speisekarte

Getränke

Lycheeschorle 5.90 €

Rhabarberschorle 5.90 €

Kirschschorle 5.90 €

Eistee Pfirsich 5.90 €

der Klassiker mit seinem erfrischendem Auftreten

Himbeer-Limonade 5.90 €

das Trendgetränk mit Minze und Limette

SARTI Spritz 7.90 €

Sarti Rosa, Prosecco, Bitter-Lemon, Grapefruit, Limette, Minze

LIMONCELLO Spritz 7.90 €

Limoncello, Prosecco, Lemonsoda, Zitrone, Limette, Minze

APEROL Spritz 7.90 €

Prosecco, Aperol, Soda, Orangenscheibe, Minze

HUGO Spritz 7.90 €

Prosecco, Soda, Limette, Holunderblütensirup, Minze

LILLET-Wild Berry Spritz 7.90 €

Sweppes Wild-Berry, Lillet, Beeren, Minze

Suppen

Fränkische Leberknödelsuppe 4.90 €

Fränkische Hochzeitssuppe / Festtagssuppe 5.90 €

Pfannkuchenstreifen | Grießnockerl | Leberknödel | Bisquittle

Hausgemachte Spargelcremesuppe 6.90 €

Croutons | Bärlauchpesto | Sahnetupfer

Vorspeisen

Brezenknödel-Carpaccio V 8.90 €

Bärlauch-Balsamico-Vinaigrette | Salatnest | gebratene Egerlinge

Gebeizter, geräucherter Fjordlachs 18.20 €

Salatgarnitur | Reibekuchen | Spargel | Preiselbeersahnemeerettich

Fisch

Gegrillte Garnelenspieße 13.80 €

Bärlauch-Pesto | Salatgarnitur | Wasabi-Crunch | Körnermix

Krebstiere

Hauptgerichte

Portion fränkischer Spargelsalat 9.80 €

(z.B. zum Hauptgang als Beilage)

Portion warmer fränkischer Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln 18.90 €

Portion warmer fränkischer Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln mit einer gekochten Schinkenplatte 22.90 €

Portion warmer fränkischer Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln mit zwei fränkischen Bratwürsten 24.90 €

Portion warmer fränkischer Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln mit einem Schnitzel “Wiener Art” 26.90 €

Portion warmer fränkischer Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln mit Schweinelendchen, garniert mit Egerlingen 28.90 €

Portion warmer fränkischer Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln mit einem Argentinischen Rumpsteak 34.90 €

Portion warmer fränkischer Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln mit einem Argentinischen Rinderfilet 42.90 €

Zwiebelrostbraten 28.90 €

Bratenjus | Argentinischen Steak hausgemachte Röstzwiebeln | Kartoffel-Rösti

Portion gegrilltes Fjord-Lachs-Filet 25.80 €

Pappardelle | Bärlauch-Schaum | Frühlingsgemüse | Bärlauch-Pesto Parmesanflocken | Wasabi-Crunch

Fisch

Original fränkisches Schäufele 18.90 €

röScher Kruste | Bratenjus | fränkische Kartoffelknödel

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Lupinen

Jägerbraten 17.80 €

Rahmsoße | frische Egerlinge | fränkische Kartoffelknödel

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Lupinen

Fränkischer Spanferkelrollbraten 17.80 €

Bratenjus | fränkische Kartoffelknödel

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Lupinen

Fränkischer Schweinsbraten 14.80 €

Bratenjus | fränkische Kartoffelknödel

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Lupinen

Fränkische Roulade vom Rind 21.80 €

Senf-Speck-Soße | hausgemachte Butterspätzle | Egerling-Garnitur

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Lupinen

Omas fränkischer Sauerbraten 21.80 €

Lebkuchensoße | fränkische Kartoffelknödel

Gluten, Laktose, Soja, Sellerie, Senf, Lupinen

Paniertes Schnitzel “Wiener Art” mit Pommes frites 15.80 €

Gluten, Eier, Sellerie, Senf

Paniertes Schnitzel “Wiener Art” mit hausgemachten Kartoffelsalat 15.80 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes frites 18.90 €

Gluten, Eier, Sellerie, Senf

Cordon Bleu vom Schwein mit hausgemachten Kartoffelsalat 18.90 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Zarte Schweinelendchen 21.90 €

Rahmsoße | frische Egerlinge | hausgemachte Butterspätzle

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Schweinerücken-Steak 18.90 €

Kräuterbutter | Pommes frites | Egerling-Garnitur

Argentinisches Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter und großem Steaksalat 31.80 €

Egerling-Garnitur

Argentinisches Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites 31.80 €

Egerling-Garnitur

Argentinisches Rinderfilet mit hausgemachter Kräuterbutter und großem Steaksalat 41.80 €

Egerling-Garnitur

Argentinisches Rinderfilet mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites 41.80 €

Egerling-Garnitur

Salate

Beilagensalat V VG 4.90 €

Blattsalate | Rohkostsalate | Körnermix

Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Griechischer Bauernsalat V 13.90 €

Schafskäse | Oliven | Zwiebelringe | Baguette

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Salatteller “Kastanienhof” 13.80 €

Schinken | Käse | Baguette

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Frühlings Salate vom Markt mit Kartoffelmaultaschen mit Frischkäsefüllung V 14.80 €

Baguette

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Frühlings Marktsalate der Saison mit gebratenen Egerlingen V 14.90 €

Baguette

Gluten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Frühlings Salate vom Markt mit Hähnchenbrust Knusperpanade 15.00 €

Sweet-Chili-Dip | Baguette

Gluten, Eier, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Salat-Bowl „Wiener Backhendl“ 17.80 €

Blattsalate | Rohkostsalate | Backhendl 3er Cut | Preiselbeeren | Körner

Gluten, Eier, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite

Vegetarische Gerichte

Panierte Austernpilzkappen V 17.80 €

hausgemachte Remoulade | große bunte Salatschüssel

Gluten, Eier, Sellerie, Senf

Hausgemachte Brezenknödel V 16.50 €

Rahmsoße | frisch gebratenen Egerlingen

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Käsespätzle V 15.80 €

Rassiger Bergkäse | Emmentaler| hausgemachte Röstzwiebel

Gluten, Laktose, Eier

Gemüseschnitzel V 14.80 €

Rahmsoße | frische Egerlinge | hausgemachte Spätzle

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Knödel-Trio -> Trikolore V 18.50 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sesam

Gebackener Camembert V 12.80 €

Portion Preiselbeeren | Garnitur | Baguette

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Brotzeiten & kalte Speisen

2 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut 11.80 €

Bauernbrot oder Kartoffelsalat

Sellerie, Senf

3 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut 13.90 €

Bauernbrot oder Kartoffelsalat

Sellerie, Senf

2 sauere Zipfel (Bratwürste) mit Zwiebelringe 11.80 €

Bauernbrot

Sellerie, Senf

3 sauere Zipfel (Bratwürste) mit Zwiebelringe 13.90 €

Bauernbrot

Sellerie, Senf

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Kastanienhof

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