Speisekarte

Vorspeisen & Suppen

Hungener Käseschaumsuppe V 9.00 €

Knoblauchcroutons | Schnittlauch

Gluten, Soja

Bärlauchcremesüppchen 12.00 €

Gebackene Lachspralinen | Zitronengras-Espuma

Gluten, Soja, Krebstiere, Erdnüsse

Pinsa Spargel „Weiß & Grün“ 17.90 €

Roland´s Hirtenkäse | Rote Zwiebeln | Getrocknete Tomaten Hollandaise |Kleiner Salat

Gluten, Soja, Sellerie, Sesam

Pinsa Spargel „Weiß & Grün“ mit Räucherlachs 21.90 €

Roland´s Hirtenkäse | Rote Zwiebeln | Getrocknete Tomaten Hollandaise |Kleiner Salat

Gluten, Soja, Sellerie, Sesam

Pinsa „Scheune“ 16.50 €

Speck | Lauchzwiebeln | Zisterzienserkäse | Kleiner Salat

Gluten, Soja, Sesam

Wildkräutersalat 17.50 €

Gegrillter Spargel | Tomaten | Gehacktes Ei | Gratinierter Ziegenkäse

Eier, Sesam

Rindertatar 19.00 €

Sauerteigchip | Gebackene Kapernkirschen | Eigelb Senfkaviar | Affillakresse

Gluten, Eier, Soja, Sellerie

Käse & Salat

Gemischte Käseplatte aus dem Gewölbekeller V 18.50 €

Gluten, Senf

Kleiner Vorspeisensalat 7.50 €

Salat Bowl 12.50 €

Gluten, Nüsse, Soja, Sesam

Gratinierter Ziegenkäse V 10.00 €

Feigensenf

Senf

Rosenberggarnelen (6 Stück) 14.00 €

Pesto Verde

Krebstiere

Teriyaki Maishähnchenbrust 16.00 €

Soja

Rindfleischstreifen (ca. 160g) 16.00 €

Kräuterbutter

Laktose

Brotkorb

Brotkorb V 5.00 €

Mit Salzbutter

Gluten, Laktose

Hauptspeisen

Hungener Käsespätzle V 17.50 €

Schmelzzwiebeln | Pflücksalat

Gluten, Soja, Sellerie

Wiener Schnitzel 32.00 €

Kartoffel-Gurken-Salat | Frankfurter Grüne Soße Kleiner Salat

Gluten, Eier, Sellerie

Pasta Trüffel V 24.00 €

Tagliolini | Frischer Trüffel | Parmesanespuma

Gluten, Sellerie

Simmentaler Rösti Burger 24.00 €

Gluten, Soja

Pasta Spargel & Pulpo 32.00 €

Paccheri | getrocknete Tomaten | Spinat | Burratina Bärlauchöl

Gluten, Sellerie, Sulfite, Lupinen

Coq au Vin Blanc 28.00 €

Maishähnchenbrust | Buchenpilz-Risotto | Grüner Spargel Confierte Tomaten

Soja

Fleisch & Fisch vom Grill

Argentinisches Rinderfilet 16.00 €

Portioniert in 200g & 300g

Dry Age Entrecote 300g 38.00 €

Maishähnchenbrust 16.00 €

Catch of the Day 21.00 €

Fisch

Rosenberggarnelen (8 Stück) 18.00 €

Krebstiere

Gemüse | Sättigungsbeilagen & Extras

Rosmarinkartoffeln V 5.00 €

Schmelzzwiebeln V 5.00 €

Kartoffel-Gurken-Salat V 6.50 €

Wilder Brokkoli V 4.50 €

Süßkartoffelpommes V 4.50 €

Spargelgemüse V 7.00 €

Buchenpilz-Risotto V 6.00 €

Tagliolini V 5.50 €

Gluten

Beilagensalat V 5.50 €

Surf & Turf Garnelen (4 Stück) 9.00 €

Krebstiere

Soßen & Dips

Bärlauchpesto V 3.00 €

Kräuterbutter V 3.00 €

Laktose

Jus 3.00 €

Trüffelschaum V 3.00 €

Teriyaki Soße V 3.00 €

Soja

Curry-Mayonnaise V 3.00 €

Eier

Grüne Soße V 3.00 €

Sellerie

Portion Trüffelpommes V 7.00 €

Frischer Trüffel |Parmesan |Trüffelmayonnaise

Eier, Sellerie, Sesam

Desserts

Crème Brûlée V 11.00 €

Weiße Schokolade | Kirschen | Joghurt-Granatapfeleis

Laktose, Eier, Soja

Schokoküchlein V 10.50 €

Vanilleeis | Salzkaramellsoße

Gluten, Laktose, Eier, Soja

Eisvariation aus der Manufaktur Emilio in Wetzlar V 3.80 €

fein garniert / pro Kugel

Laktose

Fondue

Fondue Klassisch V 27.50 €

inkl. Beilagensalat, Kartoffeln, Brotwürfel

Gluten

Fondue 3-Gang-Menü V 36.50 €

inkl. Suppe, Beilagensalat, Kartoffeln, Brotwürfel und Dessert

Gluten

Käsescheune

Kontakt

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