Käserei Lehern

Ein aromatischer Hartkäse aus roher Kuhmilch. Der Käseteig zergeht leicht und cremig auf der Zunge. Sein Aroma überzeugt jeden Käseliebhaber.

Traditioneller Genuss aus dem Alpenraum. Hergestellt aus roher Kuhmilch und mit viel Sorgfalt gereift, überzeugt dieser Hartkäse mit seinem vollmundigen Aroma und seiner einzigartigen Textur. Egal, ob mild oder würzig gereift – Bergkäse ist ein echtes Geschmackserlebnis für Käseliebhaber.

Aromatisch-Pikanter Hartkäse aus roher Kuhmilch. Er zergeht wie der milde Bergkäse leicht und cremig auf der Zunge und bildet während der Reifezeit seinen typisch würzigen Geschmack ohne dabei scharf zu schmecken – eine absolute Spezialität unseres Hauses.

Mit speziellen Geschmackskulturen erzeugt unser Käsemeister einen milden, cremigen Schnittkäse. Tymian, Salbei und weitere ausgewählte Kräuter der Alpen bilden den Grundstock für diesen unverwechselbaren Schnittkäse. Schmecken Sei die Vielfalt der Alpenkräuter!

Sowohl optisch als auch geschmacklich ein echtes Highlight. Mit speziellen Geschmackskulturen erzeugt unser Käsemeister einen milden, cremigen Schnittkäse. Der Laib wird während der Reifezeit von 8 Wochen regelmäßig mit einer Kräutersulz eingerieben. Dadurch entsteht eine würzig duftende Oberfläche. Zum krönenden Abschluss legt unser Affineur die fertigen Laibe dann noch für mehrere Tage auf ein Heublumenbett. Dadurch zieht ein angenehmer Geruch durch den Laib und die Oberfläche erhält Ihr typisches Aussehen.

Der Bauernkäse Natur ist ein Käse mit Tradition und Geschichte. Viele kennen Ihn unter dem Namen "Tilsiter". Er ist mattgelb, mit einer goldgelben, traditionell geschmierten Rinde und schmeckt je nach Reifestadium säuerlich mild bis leicht kräftig.

Eine Istrische Spezialität mit Allgäuer Käse Trüffelpasta mit Allgäuer Käse? Wieso nicht, dieser Gedankengang hat sich bei unseren Urlauben im Süden öfter breit gemacht. Wir haben es ausprobiert und sind begeistert. Zaubern Sie in Minuten echte Allgäuer Trüffelpasta mit besten Zutaten. Wie selbst gekocht – ohne künstliche Zusätze In unseren Allgäuer Käsespezialitäten ist nur drin, was man selbst zuhause verwenden würde. Nämlich vor allem Käse. Unser Leherner Bergkäse in Verbindung mit dem schwarzem Sommertrüffelverleiht unserer Soße einen ausgewogenen Geschmack.. So schmiegt sich diese feine Spezialität um allerlei Speisen und macht diese zu einem wahren Gaumenschmaus. Dabei sucht man künstliche Zusatzstoffe vergebens. Unsere Allgäuer Käse-Trüffel-Soße ist wie all unsere Produkte regional und frei von belastenden Konservierungsstoffen. Und der Clou: unsere Käse-Trüffel-Soße ist ohne Kühlung mindestens 6 Monate haltbar. Einfach heiß machen & genießen Die Allgäuer Käse-Trüffel-Soße macht aus ihrer Pasta ein exklusives Käse-Trüffel Erlebnis! Ob Spaghetti, Tagliatelle oder sogar Spätzle –kreieren Sie ihr eigenes Trüffel-Käse Lieblingsgericht. In Handarbeit und mit regionalen Zutaten hergestellt.

Mit 12 Monate gereiftem Leherner Bergkäse In Handarbeit und mit regionalen Zutaten hergestellt. - Haltbar (ohne Kühlung min. 6 Monate) - Praktisch (Einfache, schnelle Zubereitung) - Natürlich (Keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker)

Mit 12 Monate gereiftem Leherner Bergkäse In Handarbeit und mit regionalen Zutaten hergestellt. - Haltbar (ohne Kühlung min. 6 Monate) - Praktisch (Einfache, schnelle Zubereitung) - Natürlich (Keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker)

Der leckere würzig-pikanter Limburger Weichkäse hat eine lange Tradition und wurde in der Feinkäserei Stich noch verfeinert. Er schmeckt allen großen und kleinen Käsekennern ganz besonders mit Essig, Öl und frischen Zwiebeln angemacht. So wird zu einer vollwertigen, genussreichen.