Kanchi

Spinat & Linsenkroketten mit Garlic- Chili-Sauce

Gemüsekroketten serviert mit Toppings & Saucen

Marinade aus Joghurt & Gewürzen, im Lehmofen grilliert, mit Minz-Sauce

Schonend gekochtes Poulet mit Kokosraspel

Marinierte Ingwer-Crevetten, frittiert & serviert mit Chillysauce

4er-Kombination von Vorspeisen nach Wahl des Küchenchefs (2x Fleisch & 2x Vegi) & Saucen - für 2 Personen

Knusprige Gemüsetaschen serviert mit Tamarind-Sauce

Gemüse- und Kräutermischung, in Teigblätter, serviert mit süsser Chilisauce.

Knusprig gebratene Zwiebeln in Linsenteig, mit Tamrindsauce

Frittierte Hausgemachtem Käse mit Soya Chili-Sauce

Zarte Gemüsebällchen in fermentierter Soja-Knoblauchsauce

Frittierte Poulet gewürzt mit Ingwer, Chilis & Knoblauch

Lamm Hüftli mariniert, gegrillt, serviert mit Mintsauce

Lamm im Topf gebraten mit schwarzem Pfeffer & Curry-Blättern

Marinade aus Muskatnuss und Kardamom , grilliert, mit Minz-Sauce

Kokosnuss-Suppe mit Ingwergeschmack Curryblättern & Lotussamen

Eine traditionelle Suppe, von Tomaten, Ananas und Gewürzen

Klassisches indisches Brot aus Weissmehl

Klassisches Tandoori-Brot mit Butter

Naan-Brot mit gebratenem Knoblauch

Einfaches flaches Vollkornbrot

Naan-Brot mit Kashmiri-Chili & Knoblauch

Flaches Vollkornbrot mit Butter

Naan-Brot mit Knoblauch gewürzt & mit Butter bestrichen

Naan-Brot mit Nüsse & Trocktenfrücte mit Butter bestrichen

Hausgemachter Käse in würziger Tomaten-Cashewsauce

Hausgemachter Käse mit Tomaten, Paprika & einer Gewürzmischung

Frischer Spinat & hausgemachter Käse, mit Rahm verfeinert

Gemüse & Frischkäse-Croquetten in Curry-Sauce

Gebratene Baby-Auberginen mit gerösteten Kokosnussraspeln und Tomaten

Kartoffeln & Blumenkohl in gewürztem Knoblauch-Butter & Tomaten gekocht

Kichererbsencurry gewürzt mit Kreuzkümmel & Mangopulver

Rote Kidneybohnen und schwarze Linsen, langsam mit Rahm & Butter gekocht

Rote und gelbe Linsen, mit gebratenem Knoblauch & Gewürzen

Gemüse der Saison in einer Tomaten-Rahm-Zwiebel-Sauce, gewürzt mit Bockshornklee

Eine Kombination aus Kartoffeln & Erbsen in einer milden nussigen Sauce

Gemischtes Gemüse in Joghurt-Tomaten-Sauce gekocht, garniert mit Lotussamen

Gegrilltes Poulet in einer cremigen Tomatensauce mit grünem Kardamom & Zimt

Traditionelles Pouletcurry nach Grosmutters Art mit einer reichhaltigen Sauce aus Tomaten & roten Zwiebeln aromatisiert mit Kreuzkümmel

Gegrilltes Poulet, mariniert in Gewürzen & Joghurt - ein weltberühmtes Tandoori- Gericht

Pouletfleisch mit frischem Ingwer & Curryblättern, verfeinert mit Kokosnuss-Sauce

Eine südindische Spezialität: Pouletcurry mit frischen Pfefferkörnern & Gewürzen

Eine südindische Spezialität: Lammcurry mit frischen Pfefferkörnern & Gewürzen

Ein würziges Lammcurry mit Weinessig & handgestampften Gewürzen - Spezialität aus der Küstenregion Goa

Traditionelles Lammcurry, in einer reichhaltigen Tomatensauce abgeschmeckt mit roten Zwiebelsamen

Zarte Lammwürfel mit Spinat, grünen Kräutern, gebratenem Knoblauch & Vollrahm

Ein würziges Pouletcurry mit Weinessig & handgestampften Gewürzen - Spezialität aus der Küstenregion Goa

Crevetten geschmort in einer Sauce mit hausgemachter Gewürzmischung & Tomaten

Hausspezialität: Gebratener Lachs in Küchenchefs Geheimsauce

Gegrillte Crevetten & Minz-Chutney

Kurkuma und Kokosnusscurry mit gebratenen Crevetten, abgeschmeckt mit Senfsamen

Ein gefrorenes indisches Dessert mit reduzierter Milch, Safran & Rosensirup topping

Milchbällchen frittiert, in Zuckersirup serviert

Karamellisierte Feigen & Honig-Pudding mit Pistazien