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Speisekarte
Vorspeisen
Hummus | gesalzene Butter | Limonenquark
Gluten, LaktoseTrüffelrisotto | grüner Spargel | Mandel | Schalotte
Gluten, Laktose, Nüsse, EierBärlauch | Rucola | Tomate | Parmesan
Gluten, LaktoseSeegras | Apfel-Ingwer | Gurke | Meerrettich-Dip
Gluten, FischMeerrettich | eingelegte Rote Zwiebel | Spinat | Kartoffeltatar
Avocado | Mango | Tomate | Aioli | Burrata
Laktose, Eier, FischSpargelrisotto | Apfelchutney | Fenchel
Gluten, Laktose, KrebstiereSuppen
Bärlauchfrischkäse | Wachtelei | Sauerteigcroutons
Gluten, Laktose, EierFenchel | Wurzelgemüse | Rouille | Röstbrot
Gluten, Eier, FischSalate
Blattsalate | Spargel | Gurke | Tomate | Croutons | Rote Bete | bunte Kerne | Ziegenkäse wahlweise Rote Bete-Aceto-Dressing oder Joghurt Limonen Dressing
Gluten, Laktose, NüsseRomana | Weintrauben | Ei | Croutons | Parmesan
Gluten, Laktose, Eier5 Stk.
Gluten, Laktose, Eier, KrebstiereFisch
Kartoffeltatar | Kataifi*| Gurkensalat | Frankfurter grüne Soße
Gluten, Fisch, Sellerieneue Kartoffeln | Spargelbund | Hollandaise
Laktose, Eier, FischDrillinge | grüne Bohne | Senfsoße | Gartensalat
Fisch, SenfHausfrauensoße | Drillinge | Rote Zwiebel | Grünzeug
FischKrustentierrisotto | Fenchelsalat | Apfel-Petersilienpesto
Gluten, Laktose, Fisch, Krebstiere5Stk. Tagliatelle | Spargel | Spinat | Trockentomate | Parmesan
Gluten, Laktose, KrebstiereFleisch
Basilikumrisotto | Spargelragout | Zwiebel-Konfitüre | Jus
Gluten, LaktoseMaishähnchen | Garnele | Bulgur | Hummus
Gluten, KrebstiereErbsencreme | Mairübchen | Meerrettich | Rote-Bete-Salat
Trockentomatenrisotto | Lardo* | Pfannengemüse | Aioli
Gluten, Eierneue Kartoffeln| Spargelbund| Hollandaise | Gartensalat
LaktoseSteaks
250 Gramm
Gluten300 Gramm
Gluten3 Stk.
Krebstierevegetarisch
Burrata | Walnüsse | Knoblauch-Honig | Spinat
Laktose, NüsseTrüffel | körniger Frischkäse | Walnüsse | Rote-Bete-Salat
Laktose, Nüssegrün-weiß Trockentomaten | Mozzarella | Mandeln | Rucola | Röstzwiebeln
Gluten, Laktose, NüsseKichererbsen-Salat| Petersilien-Zitronen-Crumble | Hummus
GlutenMenü
Ein Streifzug durch unsere Küche Lassen Sie sich ein – auf eine kleine Reise durch unsere Küche. Mit der Esskalation servieren wir Ihnen eine Auswahl unserer Lieblingsgerichte, liebevoll zu einem 5-Gang Menü komponiert. Jeder Gang ist ein Kapitel – mal vertraut, mal überraschend, immer mit Charakter. Wir kochen, Sie genießen
Desserts
Vanilleeis | salziges Karamell |Schokoladenerde
LaktoseRumrosinen | Creme | Brickteig |Vanilleeis | Pflaumenmus
Gluten, LaktoseZitronenschmand | Vanilleeis | Engelshaar
Gluten, LaktoseSchokoladeneis | Kirschen
Gluten, Laktose, NüsseHeißgetränke
kleines Kännchen
Tasse
Tasse
Laktose
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