Speisekarte

Vorspeisen

Hausgemachte Vegi-Samosa, Minze-Joghurt Dip V 6.00 €

pro Stück

Laktose

Kalte Platte mit Fleischaufschnitt (CH) und Käse 23.50 €

Grüner Salat mit Kernen V VG 11.00 €

französisch oder italienisch

Nüsse

Gemischter Salat V 14.50 €

französisch oder italienisch

Bresaola „Tortellini“ gefüllt mit Frischkäse 21.50 €

Laktose

Tagessuppe 13.00 €

Frühlingssalat „Juraweid“ mit Gemüsestreifen, Kräuter V 16.50 €

Radiesli, Spinat und Grana Padano an Balsamico Bianco Dressing

Laktose

„Finocchio tonnato“ grillierter Fenchel auf Thunfischsauce 19.50 €

Orangenfilet und Bärlauchpesto

Fisch

Vegi / Vegan Sri Lanka Vegiteller V VG 34.50 €

Linsenkroketten, verschiedene Gemüsecurry, Chutney, Reis

Auberginen Cordon Bleu mit Bergkäse und Pesto V 34.50 €

Weissweinrisotto und Gemüse

Laktose

Gemüseteller Juraweid V 31.00 €

Hauptgänge

Lamm Racks mit Pistazienkruste an Salsa Verde 47.00 €

Gebratene Frühkartoffeln und Gemüse

Nüsse

Lachsforelle (Biofisch Nadler) Salt in Bocca mit Bärlauchpesto 47.00 €

Salsa, Weissweinrisotto und Gemüse

Fisch

Lomo Saltado Peru 52.00 €

Rindsfiletwürfel (CH) aus dem Wok mit Pisco, Soja Sauce und Kreuzkümmel. Jasmin Reis und Kartoffelstroh

Soja

Rindsfilet (CH Weidefleisch) mit Sauce Béarnaise 56.00 €

Pommes frites und Gemüse

Eier

Kalbssteak (CH Weidefleisch) an Morchel-Brandy-Rahmsauce 57.00 €

Bärlauchspätzli und Gemüse

Laktose

Cordon Bleu vom Schwein (CH) 39.00 €

mit Bündner Rohschinken & urchigem Bergkäse (Toggenburg) Pommes frites und Gemüse

Laktose

Panierte Schweinsschnitzel (CH) 29.00 €

Pommes und Gemüse

Kalbsschnitzel (CH) nach Wiener Art 44.00 €

Pommes frites und Gemüse

Curry of the week (hot) 38.50 €

Wurst-Käsesalat 19.50 €

einfach/garniert

Kinder - Menü

Bärlauchspätzli mit Gemüse V 16.00 €

Chicken Nuggets (CH, hausgemacht) 16.00 €

Pommes

Portion Pommes V VG 8.50 €

Pasta mit Sugo V 16.00 €

Desserts

Coupe Dänemark (frische Schoggisauce) V 14.00 €

Laktose

Eiskaffee mit frischem Espresso V 14.00 €

Laktose

Saison Coupe V 14.00 €

Laktose

Affogato V 10.00 €

Laktose

Birnensorbet mit Williams V VG 14.00 €

Caramelköpfli mit Rahm V 9.50 €

Laktose

Dessertteller V 16.00 €

Laktose

Käseteller V 21.50 €

Laktose

Sorbet (Kugel) V VG 5.20 €

Birne, Blutorange

Rahmglacé (Kugel) V 5.20 €

Zimt, Vanille

Laktose

Kafi, Schoggi mit Rahm V 5.60 €

Laktose

Gasparini Stängeli Glacé/ Cornet V 3.80 €

Laktose

Getränke

Martini Bianco V VG 8.00 €

Campari V VG 8.00 €

Cynar V VG 8.00 €

Pastis V VG 9.00 €

Campari/Cynar Orange V VG 11.00 €

Prosecco V VG 9.00 €

Prosecco Senza V VG 7.00 €

Hugo V VG 11.00 €

Apérol Spritz V VG 11.00 €

Limoncello Spritz V VG 11.00 €

Lillet-Spritz V VG 11.00 €

Bergamotte Spritz V VG 11.00 €

Gespritzter Weisswein V VG 8.50 €

Virgin Hugo V VG 9.00 €

Apérol (Italian Spritz) V VG 9.00 €

Bergamotte `0 ` Spritz V VG 9.00 €

Tomatensaft Michel V VG 5.50 €

Orangensaft V VG 5.50 €

Bibersteiner Wasser V VG 2.00 €

Küttiger R&S Traubenschorle V VG 6.50 €

( Sauvignon blanc)

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Juraweid

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