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📍 Chiemseegasse 5, 5020 Salzburg, Salzburg
Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | Geschlossen |
| Donnerstag | Geschlossen |
| Freitag | Geschlossen |
| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Vorspeisen
Bärlauchschaumsuppe Blätterteigstangerl
9.50 €
Beef Tartar vom Rinderfilet
20.00 €
Senfmayo / eingelegtes Gemüse / süßer Paprika / Wachtelspiegelei
Eier, Senf
Burratacreme
19.00 €
Peperonata / Anchovis / geeiste Tomate / Ciabattacrunch
Gluten, Laktose, Fisch
Prosciutto San Daniele 18 Monate gereift
14.00 €
frisch aufgeschnitten
Hausgebeizter Rouge Label Lachs
20.00 €
Kokoscreme / Mango / Gurke / Sanddorn / Sriracha
Fisch
Gebratene Gänseleber
26.00 €
Brioche / Zwetschke / Jus
GlutenHauptspeisen
Rosa gebratener Lammrücken
37.00 €
Kartoffelgratin / Zuckerschoten / Gremolata
Laktose
Gebratenes Zanderfilet
34.00 €
Spargelragout / Gnocchi / Brombeere
Gluten, Eier, Fisch
Rinderfilet
44.00 €
Bratkartofferl / Speckbohnen / Cognac-Pfefferrahmsauce
Laktose, Senf
Gebratene Black Tiger Garnelen
14.00 €
Olivenöl / Schmortomaten / Chili / Knoblauch
Krebstiere
Rosa gebratenes Duroc Schwein
29.00 €
Serviettenknödel / cremige Waldpilze / Ingwer-Preiselbeer
Gluten, LaktoseDesserts
Zitronencreme
12.00 €
Mürbteig / Erdbeersorbet / Erdbeersalat
Gluten
Creme brulée
11.00 €
Brombeer-Lavendelsorbet
Laktose, Eier
Espresso affogato
7.50 €
Espresso / Vanilleeis
Laktose
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