Jägerklause

mit Oliven, Parmesan, Pesto und Baguette

mit Knoblauch-Kräuterdipp

mit Joghurtdressing

mit Käsestreifen, im gebackenen Kartoffelschiffchen serviert

mit Kartoffeln, weißen Bohnen, Wirsing und Apfel

mit Juliennegemüse und Ei

mit Sahnehäubchen

mit Linsengemüse und Röstzwiebeln

Wildhacksteak auf Kürbiskern-Rösti mit Käse, Bacon, Zwiebeln und Rotweinjus

mit Meerrettichsoße, Buttermöhren und Kartoffeln

mit Wildhackfüllung auf Zwiebelbratkartoffeln

Wellfleisch, Wildknacker und Klößchen mit Sauerkohl und Kartoffeln

in Champignonrahmsoße mit Schupfnudeln

mit Pilzragout, Preiselbeersoße und Kroketten

gebratener Wildschweinrücken mit Speck, Zwiebeln, Butterbohnen und Bratkartoffeln

gemischter Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Klößen

Bratkartoffeln mit Wildbockwurst, Zwiebeln, Champignons und Ei

mit Bratkartoffeln und Knoblauch-Kräuterremoulade

Schweinenackensteak mit Röstzwiebeln, Speckbohnen und Bratkartoffeln

Schweineschnitzel mit Pilzen und Camembert überbacken, dazu Kroketten

3 Variationen vom Lachs auf Juliennegemüse, mit Kürbiskern-Rösti und Honig-Senf-Dillsoße

gebratene Forelle mit Kartoffeln, Kräuterbutter und Preiselbeer- Sahnemeerrettich

mit Pilzragout und Kartoffeln

mit Sesamkruste, Tomatengemüse und Rigatoni

mit Ketchup und Mayonnaise

Panierte Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensoße

Hähnchennuggets mit Kringel-Pommes und Ketchup

mit Apfelmus und Smarties

Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

mit Cassis-Sorbet, Sahne und Orangenzesten

Schokoladeneis mit Süßkartoffel-Pommes und Espresso-Honigschaum

Schokoladen-Banane mit Kirschen garniert, an Vanilleeis und Sahne

mit Vanilleeis und Sahne