Jack Glockenbach

Hopfen-Reispapier gefüllt mit Schweinefleisch, Glasnudeln & Gemüse

Riesen Black Tiger Garnelen, Schweinefleisch, Gemüse, Glasnudeln & Kräuter

Fantastische Rindersalat – Tartar auf Krabbenchips (nicht roh)

Traditionell auf offenem Feuer gegrillte Rindfleischspieße mit Zitronengras

Garnelen auf offener Flamme gegrillt mit traditioneller Sauce aus Jack`s Heimat

(Oktopus Bällen)

Tiefsee Jakobmuschel auf offener Flamme gegrillt

Gemischter Vorspeiseteller mit alle Frühlingsrollen Sorten, Veggie Sommerrollen, Dumplings, Feuer Rind & Rinder Salat, Edamame dazu verschiedene Saucen

Kokos mit Tofu, Zitronengras, Pilzen & Kräutern

Tamarinden süß – sauer – scharf mit Garnelen & Tintenfisch

Garnelen, Tintenfisch, Hühnerfleisch, Pilzen, Zitronengras & frischen Kräuter

Junge Mango–Garnelen–Salat mit verschiedenen Kräutern & Erdnüssen

knuspriger Enten – Salat mit gut selektierten, frischen, knackigen jungen Mango

Naturtofu, Zitronengras, Röllchen, lauwarmen Reisnudeln Salat, Gurken, Erdnüsse, Sojasprossen dazu hausgemachte Limonen-Sauce

Gebratene Reisbandnudeln, Naturtofu & Saison Gemüse

Gebratener Naturtofu, knackigen Gemüse, pikanter -Ingwer- Sauce & Reis

Kokos-Curry, Tofu, Lotuswurzeln, Zitronengras, Broccoli Röschen dazu Reis

Gebratener Naturtofu mit Wok- gemüse & Pfeffer-Duftblätte dazu Reis

Hühnerfleisch, gelben Kokos- Currysauce, Lotuswurzeln, Broccoli Röschen, Basilikum, Süßkartoffeln, verschiedenes Gemüse & Reis

Knusprige Ente, Lotuswurzeln, Basilikum, Süßkartoffeln, Zückerbohnen Zitronengras, Kräuter, cremig gelben Kokos -Currysauce & Gemüse dazu Reis

Garnelen, Tintenfisch, Zitronengras, Chili & Riesling Sauce dazu Reis

Tintenfisch, Zitronengras, Schuss Weißwein gebraten, Kräuter, Gemüse, Sojakeime, lauwarme Reisnudeln & hausgemachter Limonen–Tintenfisch-Sauce

Knusprige Ente auf gebratenem Wok-Gemüse in pikanter Wild Ingwer Sauce, dazu Reis

Geschmortes Huhn in Goji Beeren, Ingwer, Zimtstange, Kardamon & Sternanis Sauce nach Großmutter Rezeptur & dazu traditionellen hauseingelegtem Rettich, Karotte und “rohen“ Tomaten & knackigen jungen Herzgurkenscheiben, dazu Reis

Rib eye Steak Filet mit frischen Saisongemüse im Wok, dazu Reis

Lachs mit Wok Gemüsen, dazu Reis ( Pikant )

(mittel scharf)

(mittel-scharf)

Hühnerbrustfilet, Zitronengras, lauwarme Reisnudeln, Kräuter & Erdnüsse

Reisbandnudeln, Rindfleisch, Tomaten, Gemüse & Kräutern

Ente, Garnelen, Tintenfisch, Zitronengras, knusprige Röllchen mit Schweinefleisch, hauseingelegtes Gemüse, Kräutern & Limonen-Fisch-Sauce auf lauwarmen Reisnudeln

( unwiderstehlich scharf)

aus der Kaiserstadt Hue (scharf)

Rice noodles, beef sirloin strips, beef broth, star anise, cardamom, Ginger, cinnamon, bean sprouts, coriander & basil

( Das National-Dessert aus Vietnam )

Gebackene Banane, goldklarem Imker Blütenhonig, Zimt & Eis

Knusprige Sesambällen mit Süß Bohnen-Füllung

dazu Taro-perle in Kokosmilch, Erdnuss, Kokosraspeln & Sesam

(Schoko Kuchen)

(Geburtstag Dessert)

Variation aus 5 Desserts