Il Tramonto

Auswahl italienischer Köstlichkeiten mit gegrilltem Gemüse, Honigmelone sowie Tomate und Mozzarella.

Zwei geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl.

Frischer Büffelmozzarella mit sonnengereiften Tomaten und aromatischem Basilikum.

Carpaccio vom piemontesischen Fassona-Rind mit Rucola und gehobeltem Parmesankäse.

Dünn geschnittener Kalbsbraten mit Thunfischcreme und Kapern.

Aromatische italienische Fischsuppe mit Meeresfrüchten und Kräutern.

Frische Honigmelone mit hauchdünn geschnittenem Parmaschinken.

Warmer Ziegenkäse, gratiniert mit Honig und Walnüssen, serviert auf Rucola und Tomaten.

Gebratene Calamari in feinem Olivenöl mit frischem Knoblauch.

Mit scharfem Käse, Cherrytomaten, Paprika und frischem Basilikum.

Mit Parmaschinken, Parmesan und frischem Rucola – klassisch italienisch.

Mit Ziegenkäse, Walnüssen und Feigensenf – süß, würzig und fein abgestimmt.

Mit Thunfisch, roten Zwiebeln und feinen Kräutern, optional mit Kapern oder schwarzen Oliven.

Mit original italienischer Milano-Salami und cremigem Büffelmozzarella, fein abgestimmt mit aromatischem Oregano.

Frischer, bunter Blattsalat mit gegrilltem Lachsfilet, Radieschen, feinem Meersalz und Zitronen-Dressing.

Frischer, bunter Blattsalat mit zart gegrillter Hähnchenbrust, knackigen Radieschen, feinem Meersalz und cremigem Senf-Dressing – würzig und leicht zugleich.

Knackiger Blattsalat mit Tomaten, Gurken und Zitronen-Dressing.

Spaghetti in kaltgepresstem Olivenöl mit frischem Knoblauch und feiner Peperoncino-Schärfe.

Pennette in einer pikant-würzigen Tomatensauce mit Knoblauch und Chili.

Feine Bandnudeln in cremiger Gorgonzolasauce mit frischem Blattspinat.

Hausgemachte Pasta in feiner Butter-Parmesan-Sauce mit frisch gehobeltem Trüffel.

Linguine mit Gambas, Calamari, Vongole und Muscheln in einer pikant-aromatischen Tomatensauce.

Spaghetti mit gebratenen Garnelen in aromatischer Knoblauch-Olivenöl-Sauce.

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit feinem Kürbis, geschwenkt in aromatischer Walnuss-Salbei-Butter.

Cremig gekochtes Risotto mit aromatischen Steinpilzen und zartem Roastbeef in Parmesan-Sauce.

Cremiges Sauerkraut · Kartoffelpüree · Zitronen-Buttersauce

Junger Blattspinat · Rosmarinkartoffeln · feiner Kräuterjus

Rosmarinkartoffeln · marktfrischer Salat · Zitronenöl

Kräutersauce · Salatbouquet · Kartoffeln

Lammkotelett vom Lavasteingrill, serviert auf schwarzen Linsen mit Thymiansauce, dazu Rosmarinkartoffeln.

Iberico-Schweinekotelett vom Grill, serviert mit aromatischen Orangen und Rotweinsauce, dazu Kräuter-Kartoffelpüree und feines Kohlrabigemüse.

Kalbsleber, sanft in Butter und Salbei gebraten, dazu Saisongemüse und cremiges Kartoffelpüree.

Zartes Kalbsfilet, belegt mit Prosciutto di Parma und frischem Salbei, in Butter und Weißwein gebraten, serviert mit cremigem Kartoffelpüree und feinem Marktgemüse.

Zartes Rinderfilet vom Grill, in feine Scheiben geschnitten, verfeinert mit schwarzem Trüffel, serviert auf hausgemachter Pasta in feiner Butter-Parmesan-Sauce.