Il Piano

In Rosmarin und Minze gebraten, Knoblauch, Olivenöl, Salzkartoffeln, Gemüse auf einem Lachs-Vongole-Ragout

Mit gegrillten Champignonköpfen, grünem Pfeffer, Steinpilzcreme, Rosmarinkartoffeln, Gemüse der Saison

Mit gegrillten Champignonköpfen, grünem Pfeffer, Steinpilzcreme, Rosmarinkartoffeln, Gemüse der Saison

Teigtaschen frisch hergestellt, mit einer Füllung aus Mascarpone und Rucola, serviert mit einer Pilzcreme, Haselnuss-Krokant und gebratenen Champignonköpfen

Teigtaschen frisch hergestellt, mit einer Füllung aus Rindertafelspitz in einer Steinpilzcreme, dazu Stücke vom gebratenen Rinderfilet und Duroc-Schweinefilet

In Rosmarin und Minze gebraten, Knoblauch, Olivenöl, Salzkartoffeln, Gemüse auf einem Lachs-Vongole-Ragout

Frische Bandnudeln in einer Steinpilzcreme, mit gebratenen Champignons, dazu Stücke vom gebratenen Rinderfilet und Duroc-Schweinefilet auf einem Rucola-Bett

Frische Bandnudeln in einer Lachsrahmsoße, Knoblauch, auf einem Rucola-Bett

Spaghetti mit Meeresfrüchten: Vongole (Teppichmuscheln), Black-Tiger-Garnelen, Lachsfilet, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, scharf

Crème Fraiche, feingewürzter Kräuterjoghurt, Mozzarella, weißer Pfeffer, frisches Bormio- Lachsfilet-Kompott, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, frische Oreganoblüten, Cherry Tomaten

Mozzarella, Rucola , Black-Tiger-Garnele, Carpaccio, Parmesan-Splitter, gegrillte Cherry-Tomate, Croutons

Mozzarella, gekochter Parmaschinken, Kalamata-Oliven, Artischocken, Champignons in Oregano und Olivenöl angemacht, Sardelle

Mozzarella, Basilikum, Knoblauch, Oliven, frische Tomaten, Zwiebeln, milde Peperoni, Gorgonzola Käse, Salami Napoli Art

Löf felbiskuit, Sahne, Espresso, Mascarpone