il Brunello

Dieser Prosecco wird aus Glera-Trauben (neue Bezeichnung für die ehemalige Traubensorte Prosecco) aus Valdobbiadene und Chardonnay-Trauben aus Refrontolo erzeugt. Er duftet nach Golden-Delicious-Äpfeln, Blüten und Mittelmeerkräutern, ist weich und seidig auf der Zunge mit angenehm cremiger Mousse.

Ein Grauburgunder aus Venetien. Strohgelbe Farbe, angenehm fruchtige Nase, samtiger, weicher Gaumen. Der kaltvergorene Pinot Grigio mit dem angenehm tiefen Alkoholgehalt eignet sich zu Vorspeisen aller Art, zu hellem Fleisch und Fisch.

Fruchtig, hervorragend nach Ananas und Zitrusfrüchten riechend. Minimale süsse Spritze mit diskreter, bekömmlicher erfrischenden Säure. Passt zu Vorspeisen, Pasta

Spannende Traubenmischung aus Sizilien. Sehr intensiver Duft, blumig, fruchtig mit einem dominierenden Aroma von Zitrus-und tropischen Früchten. Im Geschmack sehr trocken und harmonisch mit einer schönen Säure.

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Gaglioppo,Calabrese,Cabernet Sauvignon

Barbera d’Asti

Corvina, Corvinone, Rondinella

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

Nero d’Avola

Nebbiolo Dieser Barolo hat vielschichtige Aromen, welche sich nach dem Belüften des Weines immer weiter entwickeln. In der Nase dunkle und rote Beeren, feine, fast zarte florale Noten, gefolgt von Tabak und Gewürztönen. Im Gaumen in der Jugend eher ungestüm, mit zunehmender Reife jedoch harmonisch, warm, süss, würzig und mit viel Schmelz.

Corvina, Corvinone, Rondinella Reife würzige Note im Bouquet mit deutlichen Holzfassaromen. Reife Brombeeraromen mit typischer, reifer Fruchtaromatik.

Corvina, Rondinella, Molinara Die Trauben stammen aus den Hügeln von Mezzane und Tregnago. Der Wein ist eine Mischung aus je 30 Prozent Corvina, Corvinone und Rondinella sowie 10 Prozent anderen Sorten (Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella). Die Trauben werden während rund vier Monaten getrocknet. Sie verlieren in dieser Zeit 30 bis 40 Prozent ihres Volumens (Wasser). Der Ertrag liegt schliesslich bei 3200 Flaschen pro Hektare. Die Maischung dauert 40 bis 60 Tage, der Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche zwei bis drei Jahre. Der Amarone zeigt in grosser Komplexität unerhört frische Aromen reifer Früchte. Die üppige Fülle am Gaumen ist gut ausbalanciert und entspricht den Erwartungen, die das Bouquet weckt.

Caberent Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot Intensives und tiefes Rubinrot. In der Nase fruchtig mit Noten von frischer Pflaume und Kirsche. Passt zu Lasagne, Grilladen, Ossobuco.

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Le Cupole ist ein strukturierter Wein mit Abgerundeten, kraftvollen und samtigen Tanninen. Fruchtiges Bouquet nach roten Reifen Früchten, Kirschen und Gewürzen. Dieser Wein hat ein aussergewöhnliches Säure-Alkohol-Gleichgewicht.

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Tam bedeutet Leidenschaft. Intensive granatrote Farbe, kraftvolle und üppige Nase, mit einer leichten Röstaromatik. Im gaumen füllig und dicht, kräftige Gerbstoffe und einen langen Abgang.

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Flaggschiff-Wein der Maremma, tief und elegant. Komplexes Bouquet mit Aromen von Eukalyptus und Zedernholz. Am Gaumen fällt er durch seine dichte, weiche Fülle und einen langen Abgang auf.

Nero d’Avola Nase nach dunklen Beeren, Waldbeeren, Gewürze, Tabak, gut eingebundene Tannine, , sehr kräftig, fruchtig, Lakritze, langer fruchtiger Abgang. Passt zu Pasta, Lamm, Rindfleisch

Nero d’Avola, Perricone, Barbera Rubinrot mit violetten Reflexen. Intesiver, elegander Duft. Reich an Fruchtaromen wie Kirsche und Gewürzaromen wie Pfeffer und Rosmarin. Spürbar Nuancen des Zedern- und Kieferholzes.

Gaglioppo, Calabrese, Cabernet Sauvignon Der 106 Rosso IGT ist ein vollmundiger Rotwein aus dem Weingut Cantina Enotria in der süditalienischen Gemende Ciro Marina. Der 106 zeigt sich im Glas mit einer Rubinroten Farbe, in der Nase besticht er durch seine intensiv würzigen und weinigen Aromen nach roten und schwarzen Früchten. Ein vollmundiger Rotwein mit einem Intensiven und ausgeglichenen Geschmack.

Cannonau Grandios tiefe Nase, schwarze Waldfrucht, ein wenig schwarze Kirsche und sogar Cassis. Schöne rauchige, mineralische Noten und warme Vanille-Akzente. Im Mund kräutig und würzig. Die Frucht ist Waldbeere, die sich spielerisch in mehreren Facetten zeigt. Tolle Tannin-Bissigkeit, aber alles sehr geschmeidig und gut aufeinander abgestimmt.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot

Cabernet Sauvignon, Merlot

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Cabernet Sauvignon, Nero D’Avola, Tannat

Tomaten Cappuccino, Tomato soup

Boullion mit Ei, Bouillon with eggs

Tomatensalat mit oder ohne Zwiebeln Tomato salad with or without onions

Gemischter Salat, mixed salad

Grüner Salat, Green Salad

Rucola mit Grana Padano, Rocket and Grana Padano

Field Salad with bacon, egg and croutons

Rohes Rindfleisch, mariniert mit Ölivenöl, Grana Padano und Rucola Raw beef, fine cut pickled with olive oil, Grana Padano and rocket

Tomaten und Mozzarella Tomato and buffalo mozzarella

Vorspeisen als Hauptspeisen serviert ergeben einen Zuschlag von Fr. 5.00

Spaghetti an einer Tomatensauce mit Basilikum Spaghetti with tomato sauce and basil

Penne with spicy Tomato sauce

Spaghetti an einer Tomatensauce mit Champignons und Rindfleisch (scharf) Spaghetti with tomato sauce, champignon and beef (spicy)

Nudeln an einer Tomatenrahmsauce mit Champignons und Kalbsfleisch Long pasta with cream tomato sauce, champignon and veal

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pepperoncino (scharf) Spaghetti with garlic, oil and hot chilli pepper (spicy)

Spaghetti mit Rahm, Ei und Speck Spaghetti with cream, eggs and bacon

Gefüllte Ravioli (Quark/Spinat) an einer Tomatenrahmsauce Filled pasta (ricotta cheese) with a cream tomato sauce

Hausgemachte Lasagne Home made Lasagne

Gnocchi an einer Gorgonzola- Rahmsauce Gnocchi with gorgonzola- (blue cheese) cream sauce

Gnocchi an einer Tomatensauce mit Mozzarella überbacken Gnocchi with tomato sauce and mozzarella cooked in oven

Spaghetti mit Cherrytomaten, geschälte Garnelen, Knoblauch und Olivenöl Spaghetti with a tomato, garlic and shrimps

Spaghetti an Tomatensauce-Knoblauch-Sauce und Meeresfrüchten Spaghetti with tomato-garlic-sauce and Seafood

Zitronenrisotto mit Crevetten Lemonrisotto with shrimps