Ikigai

Japanischer Seetang Salat

Koreanischer eingelegter Chinakohl ( leicht scharf )

Kohlrabi, Karotten, Mangostreifen, geröstete Erdnüsse, Sesam, Zwiebel, Koriander, Knoblauch ( leicht scharf )

Tofu, Seetang & Lauchzwiebel

Lachs, Tofu, Seetang & Lauchzwiebel

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse & Koriander

Garnelen, Gemüse & Koriander ( leicht scharf )

Hähnchen, Kokosmilch & Koriander ( leicht scharf )

Verschiedene Fischsorten, Gemüse & Koriander ( leicht scharf )

Nudel Suppe nach Shoyu-Art mit Tofu

Nudel Suppe nach Shoyu-Art mit Meeresfrüchte

Nudel Suppe nach Miso-Art mit Barbarie Ente

Nudel Suppe nach Miso-Art mit Dry aged Beef & Ebi Tempura

Knackige japanische Bohnen

Pikant

Japanische Chicken Nuggets

Frittierte Teigtaschen mit Gemüse

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen

Frittierte panierte Garnelen

Knusprige Frühlingsrolle mit Hackfleisch & Gemüse

Spargel Tempura, Mayonnaise & Teriyaki Sauce

Gegrillte Hähnchen Spieße mit Teriyaki-Sauce

Gegrillte Rinder-Spieße mit oregano,Aji panca und Yuzu Saft

Gegrilltes Entenbrustfilet Spieße mit oregano,Aji panca und Yuzu Saft

Gegrillte Lachs Spieße mit oregano Aji panca und Yuzu Saft

Gegrillte Thunfisch Spieße mit oregano,Aji panca und Yuzu Saft

Gegrillte White Fish Spieße mit oregano,Aji panca und Yuzu Saft

Verschiedene rohe Fischsorten mit Koriander, Chili, rote Zwiebeln & Limetten, Tigermilch( leicht scharf )

Black Tiger Garnelen mit pikant- cremiger Sauce

Gegrillter Oktopus, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln, Koriander & Sesam-Sauce Dressing

1/4 dutzend Austern in verschiedene Ikigai-Sauce

Kurz angebratenes Rinderfilet mit Ikigai-Soja-Sauce

Kurz anbratenes Japanese Wagyu A5 mit Soja-Sauce/ Öl Dressing

Verschiedene rohe Fische mit Ikigai-Salsa-Sauce

Thunfisch, knoblauch, zwiebeln, tobiko und schnittlauch

Lachs, Crème fraîche, oliven öl, zwiebeln, schnittlauch

Lachs mit Teriyaki / Miso / Soja Dressing

Thunfisch mit Teriyaki / Miso / Soja Dressing / Jalapeño- Salsa

Thunfischbauch mit Miso / Soja Dressing / Jalapeño-Salsa

Gelbschwanzmakrele mit Soja Dressing / Ikigai-Salsa

Dorade mit Yuzu Trüffel / Yuzu-Dressing

Jakobsmuscheln mit Yuzu-Dressing / Soja-Dressing

Gegrillte Hähnchen Spieße mit Gemüse, Reis & Teriyaki Sauce

Japanische Chicken Nuggets mit Süßkartoffelpommes

Hausgemachte Fischstäbchen mit Süßkartoffelpommes

Französisches Maishähnchen auf Teriyaki Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes Entenbrustfilet auf five Spieces Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes dry aged Beef in Rindermark-Butter & Grill Gemüse

Gegrilltes Lammcarré auf Miso-Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes Kabeljau auf Miso-Sauce & Grill Gemüse

Gegrillter schottischer Lachs auf Teriyaki-Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes bluefin Thunfisch auf Teriyaki-Sauce & Grill Gemüse

Gegrillte Garnelen in Knoblauch-Butter, dazu Mayo-chili dip & Grill Gemüse

Gegrillter Sepia in Knoblauch-Butter, dazu Mayo-chili dip & Grill Gemüse

Gegrillte Gambas & Entrecôte & Grill Gemüse

Gegrilltes Barbarie Entenbrustfilet, Dry aged Beef, Lammcarré, Lachs, Black Tiger, Sepia, Miesmuscheln & Grill Gemüse ( Beilage wahlweise mit Reis / Grillkartoffel )