Ibero Tapas

Ab 2 Personen, besteht aus einem Teller jeder Portion/Tapas zum Teilen.

Serrano-Schinken.

Iberischer Schinken.

Luftgetrockneter Rinderschinken mit Manchego-Käse und Trüffelöl.

Manchego-Käse.

Brotkorb.

Brotkorb und extra natives Olivenöl.

Geröstetes Brot mit Tomaten nach katalanischer Art.

Geröstetes Knoblauchbrot.

Hausgemachte Kroketten: Serrano-Schinken/Steinpilze mit Trüffel /Tintenfisch in eigener Tinte.

Hausgemachte Knoblauchcreme.

Spanische Oliven.

Gebackene, kleine galizische Paprikaschoten.

Kleine Grenaille Kartoffeln in Meersalz gekocht mit kanarischen „Mojos“.

Hausgemachte gebackene Kartoffelstückchen mit leicht pikanter Soße und Alioli.

Knusprig ausgebackene Riesen Medjool-Datteln im Speckmantel mit Manchego-Käse.

Champignons in deftiger Knoblauchsoße.

In der Pfanne geschwenktes mediterranes Gemüse mit Trüffelöl.

Frittierter Brie mit confierter Orange.

Gambas im heißen Olivenöl mit Knoblauch und Chili.

Frittierte Sardellen mit Alioli.

Zarte Calamari nach andalusischer Art (ausgebacken und mit Alioli serviert).

Calamares vom Grill mit Petersilie und Knoblauch.

Ausgebackene Fische und Meeresfrüchte nach andalusischer Art (Calamari, Sardellen, Gambas und Kabeljau) mit Alioli.

Atlantische Meereskrake nach galizischer Art.

Gambas vom Grill.

Gegrillte Jakobsmuscheln mit iberischem Schinken und Zwiebeln.

Frische Venusmuscheln in Weißweinsoße.

Knackiger gemischter Salat mit Ziegenkäse und Waldbeer-Vinaigrette.

Spanisches Kartoffelomelette nach Wahl zwischen: (Klassisch, iberischer Schinken, karamellisierte Zwiebeln, Gemüse oder Manchego-Käse).

Zerbrochene Eier mit Kartoffeln und mit luftgetrockneter Rinderschinken.

Gegrillte Schweinelendenspieße nach maurischer Art.

Rindermedaillons auf Hummus mit Haselnussbutter und Sherrytomaten.

Spanische Paprikawurst in Weißweinsoße.

“Geheimes Filet“ vom iberischen Schwein in Bier-Honig-Soße mit Kartoffeln und Pimientos de Padrón.

Paella mit Tintenfisch, Gambas, Miesmuscheln.

Paella mit Rindfleisch.

Paella mit verschiedenem Gemüse der Saison.

Schwarzer Reis mit Tintenfisch und gegrillter roter Paprika.

Paella mit Hummer und Seeteufel.

Saftiger Reis mit Meereskrake und Gambas.

Grillplatte mit frischen Meeresfrüchten (Riesengarnelen, Jakobsmuscheln, Calamar, Venusmuscheln).

Dorade oder Wolfsbarsch vom Grill.

280g gegrilltes Ribeye-Steak vom argentinischen Angus-Rind mit Rosmarin und Knoblauch.

Eier-Milch-Creme überzogen von einer gebrannten Karamellschicht.

Ausgebackenes Hefespritzgebäck mit cremigem Schokoladendip.

Oreo Cheesecake.

Spanish creamy cheesecake by “Ana Cheesecake”.

0,3l | 0,5l | 1,0l.

0,3l | 0,5l | 1,0l.

0,3l | 0,5l | 1,0l.

0,3l | 0,5l | 1,0l.