Humboldt Organic Restaurant

2 Bio-Eier Rührei oder Omelette – wahlweise mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Schnittlauch oder Käse inkl. 1 x Gebäck

Eier (pochiert) in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika

mit Blattspinat & Sauce Hollandaise

Rührei, Käse, Speck, Cocktailsauce, Tomate, Salat & Schnittlauch

2 Bio-Eier & Gebäck

Frischer Ingwer, Gurke, Minze, Zitrone

Rosmarin, Grapefruit, Zitrone

Grüntee, Zitronengras, Holundersirup, Zitronen

Apfel, Karotte, Orange

Glas Bio-Prosecco

Hanf, Ingwer, Himbeere, Soda, Limette, Minze

Hanf, Ingwer, Himbeere

Kokoscremejoghurt (vg) mit Zwetschkenröster

in Ei-Creme gebackener Toast mit Zimt-Zucker

Rote-Bete-Hummus, Gurken, Sesam (N), Kresse (K)

Rucola Pesto, Tomate, Mozzarella (G, H)

Avocado, Rührei, Tomate & Speck (G)

Quinoa, Edamame, eingelegte Karotten, geröstete Mandeln, Kresse, Tahin, Hausdressing

Veganes Kokosmilchjoghurt, Birchermüsli, Früchte, Leinsamen, Ahornsirup

mit Gurke, Apfel, Buttermilch & Dill

mit Pommes, Trüffel-Mayo & Spiegelei

mit Krenmayo, Senfkaviar & Haselnuss

Parmesan-Trüffel-Pommes mit Mayo

3 Sorten Bio-Gebäck, Butter, Marmelade & Honig

diverse Sorten

diverse Sorten

Rote-Bete-Hummus, eingelegte rote Rüben, Tomaten, Gurken, Feta, Kürbiskerne (vegan möglich)

mit Frittaten & Wurzelgemüse

mit Rindfleisch, Wurzelgemüse & Nudeln

mit eingelegter Roter Rübe, fermentierte Knoblauch-Mayo & Senfkaviar

mit altem Balsamico, karamellisierten Walnüssen & Schafkäse

mit Petersilienkartoff eln & Wildpreiselbeeren

mit Röstzwiebeln, Trüffel, Schnittlauch & Salat

mit Rahmschwammerl, Tagliolini & Rucola

Quinoa, Edamame, eingelegte Karotten, geröstete Mandeln, Kresse, Tahin, Hausdressing

und Rahm-Gurkensalat

mit Cherry-Tomaten & Pak Choi

mit Spargel-Erbsen-Ragout & Erdäpfel-Püree