Frittiertes Oster-Ei im Wildkräuter-Nest mit Frankfurter Grüner Sauce & getoasteter Brotscheibe 12.50 €
Knusprige Kräuter-Nuss Waffel mit Bärlauch-Schmandt und Räucherlachs 12.50 €
Nüsse
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Flädle und Gemüse 8.50 €
Schaumsüppchen vom frischen Bärlauch mit Brotchips 8.50 €
Hauptgänge
In Rotwein geschmorte Lammstelze mit Rosmarin-Aioli auf bunten Bohnen an Meersalz-Ofen-Kartoffeln 27.50 €
Rosa gebratene Lammhüfte mit grüner Kräuter-Bärlauch Kruste auf Ratatouille und Gnocchi 34.50 €
Schnitzel vom Kalbsrücken mit 150gr deutschen Stangenspargel, Sauce Hollandaise und geschwenkten Kartoffeln 31.50 €
Entrecôte vom Grill mit Frühlingsgemüse, Kartoffelgratin & Pfeffer-Rahmsauce 32.50 €
Vogelsberger Back Hähnchen gefüllt mit grünen Kräutern an Kartoffel-Gurkensalat und Frankfurter Grüner Sauce 21.50 €
Feines aus dem Meer – Medaillons vom Seeteufel in Aromaten gebraten & Filet von der Seezunge auf grünem Kartoffelpüree, konfierten Tomaten & Safransauce 36.50 €
Fisch
Lachsfilet im Kartoffel-Röstimantel auf Blattspinat, mit buntem Gemüse und Dillsauce 29.50 €
Fisch
„Miso Honey“ Auberginen-Zucchini Törtchen auf aromatischem Cous Cous mit Dill-Öl V19.50 €
Spinatknödel mit Nussbutter, gehobeltem Parmesan & Rucola V19.50 €
Laktose, Nüsse
Frühlingsquiche mit zweierlei vom Spargel an kleinem Salatbouquet und Blumen 22.50 €
Für unsere kleinen Gäste
Chicken Nuggets mit Pommes Frites 10.50 €
Nudeln mit Tomaten-Sauce 7.50 €
Kinderdessert 5.50 €
Desserts
„Affogato al Caffè“ Vanille Eis mit Sahne und Espresso 6.50 €
Laktose
Duett von der Mousse Passionsfrucht und Kokosnuss mit Frischer Maracuja und exotischen Früchten 9.50 €
Gateau Marcel - gebackene Schokolade mit Karamell-Salzbutter- Eis auf Krokant und Mocca Sauce 9.50 €
Laktose
Nach Omas Rezept – Waldhaus Becher mit Waldbeeren, Vanille-Eis & Schlag und einem Schuss Kirschwasser 8.50 €
Laktose
Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis und geschlagener Sahne 8.50 €
Laktose
Sorbet-Teller mit Limette-Basilikum, Mango & Cassis-Sorbet 9.50 €