Hotel Waldesruh

2 Kugeln Vanilleeiskrem heiße Himbeeren Schlagsahne

2 Kugeln Vanilleeiskrem Apfelmus Eierlikör Schlagsahne

Schokoladeneiskrem Vanilleeiskrem frische Früchte Schlagsahne Mokkalikör im Waffelbecher

Haselnusseiskrem Stracciatellaeiskrem Schokoeiskrem kandierte Walnüsse Schokoladensoße Schlagsahne

Erdbeereiskrem Vanilleeiskrem frische Früchte Schlagsahne Eierlikör im Waffelbecher

Vanilleeiskrem kalter Kaffee Schlagsahne

Schokoladeneiskrem Schlagsahne kalte Schokoladenmilch

alle Sorten

Bourbon-Vanille Schokolade Erdbeer Haselnuss Joghurt natur Mangosorbet Himbeersorbet Stracciatella

hausgebackener Windbeutel Schokoladeneiskrem Schlagsahne Eierlikör Mandelsplitter

1 große Kugel Himbeersorbet Eierlikör

frische Erdbeeren Mandel-Crunch

Gurkentatar Sauerrahm Bärlauch Roggenchips eingelegte Zitrone

Kalbsfilet rosa gebraten - kalt aufgeschnitten Kräuteröl Feldsalat Kresse Sauce Mousseline

hausgebackener Windbeutel Hirschragout Waldpilze Preiselbeeren Feldsalat Sauerrahm

Frühlingsgemüse Schnittlauch hausgemachte Bärlauchnudeln

Feldsalat Kresse Kräuterdressing Kürbiskerne eingelegte Radieschen + eingelegter Hirtenkäse

braune Zwiebeln Kartoffelpüree

weißer und grüner Spargel Kräuterschaum

Niedertemperatur gegarter Schweinekamm - knusprig angebraten Kümmeljus Kartoffelstampf Bärlauch Gebratenen Zwiebeln

langsam gegart Frühlingsgemüse Karlsbader Knödel Kräuteröl

weißer und grüner Spargel Sauce Hollandaise Petersilienkartoffeln

Rosmarinjus Frühlingsgemüse Pastinaken-Püree Kleiner Kartoffelkloß

weißer und grüner Spargel Sauce Hollandaise Petersilienkartoffeln

weißer und grüner Spargel Sauce Hollandaise Petersilienkartoffeln

feines Würzfleisch von der Pute Kapern kleiner Buttermilchgetzen Waldpilze Zitrone Kräuteröl Feldsalat

Waldpilze Parmesan Kräuteröl pochiertes Ei

Salbeibutter Erbsen geröstete Kürbiskerne junger Blattspinat

Glasierte Frühlingsgemüse Kichererbsen-Schnitte Kräuteröl eingelegte Zitrone

Buttersoße weißer und grüner Stangenspargel Sauce Hollandaise Drillingskartoffeln

Kartoffelpüree Gurkensalat

weißer und grüner Spargel Sauce Hollandaise Drillingskartoffeln

Vanilleeiskrem Schlagsahne

Zitrus Mandeln Erdbeermus

Holundercreme Aprikose Keks-Mandel-Crunch Pistazien

trocken | halbtrocken | lieblich

Aperol | Prosecco | Soda | frische Orange

Rosèwein- und Fruchtlikör-Aperitiv | Wild Berry-Limonade | frische Minze | Himbeeren

Holunderblüten-Sirup | Prosecco | Soda | frische Minze und Limette

pur | medium | spritzig

pur | medium | spritzig

samtig-bitter | italienische Kräuterlimonade | Soda | frische Orange