Hotel Stern

Kaltes, rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße Kapern, Limette und Rucola

hausgebeizte Lachsforelle

mit Balsamicodressing oder Sherry-Walnuss-Vinaigrette oder Kräuter-Schmanddressing

mit Gemüsestreifen und Markklößchen

mit Croutons

mit geröstetem Schinken

Wildschweinschinken und Hausmacher Ahle Wurscht Rohmilchkäse aus dem Rotkäppchenland und Kochkäse Bauernbrot und Butter Schwälmer Hännes oder Rotkäppchenschnaps

Eigelb, Sardelle, Kapern, Gurke und Zwiebel Landbrot und Butter

mit Paprikapesto, Blattspinat, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

mit Bärlauchpesto, sautierten Champignons und Spargel

mit zerlassener Butter Petersilienkartoffeln und Salatteller

mit Garnelen und Bärlauch Graupenrisotto und Salatteller

mit Preiselbeersoße Apfel-Rotkohl und abgeschmelzte Knöpfle

mit Burgundersoße sautierte Pilze, Kräuter-Karotten und Schupfnudeln

mit Schinkenwürfeln und Lauch in Pilzsoße Kartoffelkroketten und Salatteller

mit Schinken und Käse gefüllt Bratkartoffeln und Salatteller

mit Schwälmer Grüne Soße Kräuter-Karotten und neue Kartoffeln

mit Kräuterbutter und Zwiebeln

mit Schwälmer Grüne Soße neue Kartoffeln

mit Sherry-Walnussvinaigrette gebratenes Rehfilet und Waldpilze

mit Äpfeln und Zwiebeln Kartoffelstampf und Salatteller

Bärlauch und Pfefferrahmsoße Kohlrabigemüse und Schupfnudeln

mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise neue Kartoffeln

hausgemachtes Erdbeersorbet

Balsamico-Kirscheis

Espresso, Bourbon-Vanilleeis, Amaretto

Kaffee, Bourbon-Vanilleeis, Sahne

Bourbon-Vanilleeis, Schokoladensoße Sahne, Schokostreusel

Walnusseis, Schokoladeneis, Nuss, Sahne

Vanilla ice cream, chocolate ice cream, strawberry ice cream, walnut ice cream