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Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
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| Freitag | Geschlossen |
| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola / Coca-Cola Zero (PET)
5.50 €
Eistee (PET)
5.50 €
Pepita Grapefruit / Citro / Orange (PET)
5.50 €
Valser mit / ohne Kohlensäure (PET)
4.50 €
Getränke
Waldengel – Stadtmauer Brauer (im Glas)
6.00 €
Ueli Bier (Dose)
7.00 €
Schaumwein
Nudo Prosecco Extra Dry DOC Bio / Glera / Veneto
9.00 €
Weisswein
Sauvignon Blanc – Rebbauverein Muttenz / BL
8.00 €
Riesling-Sylvaner – Weingut Jauslin Muttenz / BL
7.50 €
Rotwein
Pinot Noir Barrique – Rebbauverein Muttenz / BL
8.90 €
Barbera d’Alba DOC / Barbera / Revello / Piemont
9.60 €
Aperitifs & Spirituosen
Aperol Spritz
13.00 €
Limoncello Spritz
13.00 €
FCB Shot (Rheinbrand Gin 2cl & Himbeersirup)
5.00 €
Speisen
Portion Pommes
7.00 €
Schweizer Rinderfilet mit Senf-Kräuterkruste, Pommes frites & saisonalem Gemüse
59.00 €
Senf
Schweizer Rindsentrecôte mit Pommes frites
48.00 €
überbacken mit Kräuterbutter oder grüne Pfefferrahmsauce
Laktose
im Brioche Bun, mit Big Mägg Burgersauce, Jalapeños, roten Zwiebeln, Pommes frites & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
32.00 €
Gluten, Senf
mit Silberzwiebeln, Cornichons, Champignons, Sauerrahm & Spätzli
48.00 €
Gluten, Laktose
Kalbfleischstreifen, Weissweinrahmsauce, Champignons & Rösti
48.00 €
Laktose
mit Pommes frites & saisonalem Gemüse
29.00 €
gefüllt mit Beinschinken & Berg Gruyère dazu Pommes frites, Speckbohnen & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
42.00 €
Laktose
dazu hausgemachte Dips: Tartarsauce | Cocktailsauce | Aioli
29.00 €
Eier, Senf
mit Chimichurrisauce, zweierlei vom Blumenkohl & Sonnenblumenkern-Granola V
36.00 €
Nüsse
Pflanzenhack mit Hörnli, Röstzwiebeln, Apfelmus & Kräuter-Brotkrumen V VG
24.00 €
Gluten
Pflanzengeschnetzeltes an Veganer Weisswein-Pilzrahmsauce mit Kartoffelrösti V VG
24.00 €
mit eingelegtem Sellerie, Apfelschnitzen & Baumnüssen & im Ofen gebackenem Ziegenkäse V
46.00 €
Laktose, Nüsse, Sellerie
mit Big Mägg Burgersauce, Jalapeños, roten Zwiebeln, Pommes frites & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
32.00 €
Gluten, Senf
Mittagskarte
Menu I: Kalbs - Hackbraten ( CH ) an Portwein - Jus mit Spätzle & glasierte n Karotten
26.00 €
Cordon bleu vom Schweizer Schwein gefüllt mit Beinschinken & Berg g ruyère dazu Pommes frites , Speck Bohnen & hausgemachter Scotch Bonnet Mayo
42.00 €
Menu II : Bretzel - Knödel - Steak an Pilzrahmsauce mit s üss - s auer em Ratatouille & Mangold
24.00 €
Wienerschnitzel vom Jenzer Kalb mit Pommes frites & saisonalem Gemüse
49.00 €
Menu III: Spaghetti «alla N orma » mit Tomaten s auce, frittierte n Auberginen, Basilikum und gesalzenem Ricotta - Mousse V
24.00 €
Laktose
Geschnetzeltes Zürcher Art Kalbsfleischstreifen an Weissweinra h msauce mit Champignons & Rösti
48.00 €
Gebratene r Swiss Alpine Lachs (CH) an Dill s auce auf Kräuter - Fregola Sarda & Blattspinat
48.00 €
Fisch
Kalbsleber - Geschnetzeltes an Madeirasauce mit hausgemachter Rösti
47.00 €
Kalbs - Paillard (CH) dazu ein gemischte r Salat der Saison mit Rucola & Mozzarella
46.00 €
Laktose
Basler Lümmeli [200 Gramm] Schweizer Rindsfilet mit Senf - Kräuterkruste, Pommes frites & saisonalem Gemüse
59.00 €
Senf
Caesar Salad (CH) mit Eisberg s alat, Caesar - Dressing , knusprig frittiertes Poulet, Parmesanflocken & Cro û tons
34.00 €
Gluten, Laktose, Eier, Senf
Zanderknusperli (CH) im Bierteig mit Pommes frites & dazu hausgemachte n Dips: Tatarsauce | Cocktailsauce | Aioli
29.00 €
Gluten, Eier, Fisch, Senf
Weisser Spargel vom Bohrerhof mit Rosmarin Kartoffeln und Sauce Holl a ndaise V
36.00 €
Eier
mit Beinschinken (CH)
42.00 €
Smashed Burger vom Schweizer Rind im Brioche Bun mit hausgemachte r Burgersauce, Jalapeños , roten Zwiebeln, Pommes frites & hausgemachte r Scotch Bonnet Mayo
32.00 €
Gluten, Senf
Desserts
Beschle Chocolat Moelleux mit Pistazienglacé & Orangenfilets V
16.00 €
Laktose, Nüsse
Diverse Glacekugel [pro Kugel] V
5.00 €
Pistazie, Vanille, Schoggi, Caramel, Mocca, Erdbeere, Himbeer - , Zwetschgen - , Mango - & Zitronensorbet
Laktose, Nüsse
Crème Brûlée mit Himbeersorbet V
16.00 €
Laktose, Eier
Caramelköpfli mit Schlagrahm V
13.00 €
Laktose
mit Himbeersorbet & Zitronen-Melissengel V
16.00 €
Dunkles Schokoladenmousse mit Honig & V
16.00 €
mit Schlagrahm
Laktose, EierFondue
Rinderbouillon mit Rind, Kalb und Poulet
59.00 €
mit Pommes-Frites à discrétion und dazu hausgemachte Saucen: Aioli-Mayonnaise, Cocktailsauce, Tartarsauce, Scotch Bonnet Mayo und Hagenbutten-Senf
Eier, Senf
mit Pistazienglace und Orangenfilets V
16.00 €
Laktose, Nüsse
Vanille, Schoggi, Mocca, Caramel, Pistazie, Zwetschgensorbet, Himbeersorbet & Zitronensorbet V
5.00 €
Laktose, Nüsse
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