Hotel Restaurant Cafe Buck

aus dem Filet geschnitten, gebratene Waldpilze mariniert mit Olivenöl, gereifter Aceto balsamico, Bergkäse und Kräutersalat

gebratene Entenleber mit Apfel-Birnenconfit Portweinjus, im Mini-Brioche und Kräutersalat

mit Kräuterflädle

in feiner Wachholder-Rehrahmsoße, confierter Rotwein-Birne, Apfel-Rotkraut und Kartoffelknödel

Rindfleischragout in Burgunder-Wein geschmort, mit Bauchspeckwürfel Perlzwiebeln und Waldpilzen, dazu Schmorgemüse und Kartoffelpüree

vom Irish dry aged Beef (200g), mit schwäbischem Bergkäse Zwiebeln, Tomate, Gurke, Blattsalat, hausgemachter BBQ-Soße, Pfeffercreme-Dip, Sesam-Brötchen, dazu Steak House Pommes

mit Vanilleeis und Sahne oder mit Vanillesoße

mit Pflaumenkompott gefüllt Vanillesoße und Mohnzucker

mit Sahne und Vanilleeis

mit hausgemachten Haselnusseis