📍 Neue Straße 5-7, 72574 Bad Urach, Bad Urach
📞 +49 7125 949 40
✉️ info@hotel-buck.de
🌐 https://www.hotel-buck.de/
aus dem Filet geschnitten, gebratene Waldpilze mariniert mit Olivenöl, gereifter Aceto balsamico, Bergkäse und Kräutersalat
gebratene Entenleber mit Apfel-Birnenconfit Portweinjus, im Mini-Brioche und Kräutersalat
mit Kräuterflädle
in feiner Wachholder-Rehrahmsoße, confierter Rotwein-Birne, Apfel-Rotkraut und Kartoffelknödel
Rindfleischragout in Burgunder-Wein geschmort, mit Bauchspeckwürfel Perlzwiebeln und Waldpilzen, dazu Schmorgemüse und Kartoffelpüree
vom Irish dry aged Beef (200g), mit schwäbischem Bergkäse Zwiebeln, Tomate, Gurke, Blattsalat, hausgemachter BBQ-Soße, Pfeffercreme-Dip, Sesam-Brötchen, dazu Steak House Pommes
mit Vanilleeis und Sahne oder mit Vanillesoße
mit Pflaumenkompott gefüllt Vanillesoße und Mohnzucker
mit Sahne und Vanilleeis
mit hausgemachten Haselnusseis
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