mit zerlassener Butter, Emder Kleikartoffeln, Frühlingssalat
-Zartes Rinderfilet im Senfmantel, Maishähnchenbrust mit Kräutern und Filet vom Landschwein im Salbeikleid- mit einer Ratatouilleterrine, Bearner Soße, Trüffelgnocchi
mit Cafe-de-Paris-Butter, frisches Marktgemüse, Ziegenkäse-Röllchen mit Tomatenmarmelade
mit leicht pikanter Schärfe und Brot
mit Steakhouse-Frites und Salatgarnitur
mit gegrillter Maisgockelbrust, Gouda, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, knackigem Blattsalat, Caesar Dressing
mit Tomaten und Mozzarella überbacken, auf feinen Pestotagliatelle
geröstetes Brot, marinierte Tomatenconcasse, Basilikum, Parmesanspäne
mit Crème fraîche, Räucherlachs und jungem Lauch
traditionell mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln
mit Crème fraîche, Schafskäse, Oliven, Kirschtomaten, Kräutern
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