Hotel-Restaurant Blauer Fasan

mit zerlassener Butter, Emder Kleikartoffeln, Frühlingssalat

-Zartes Rinderfilet im Senfmantel, Maishähnchenbrust mit Kräutern und Filet vom Landschwein im Salbeikleid- mit einer Ratatouilleterrine, Bearner Soße, Trüffelgnocchi

mit Cafe-de-Paris-Butter, frisches Marktgemüse, Ziegenkäse-Röllchen mit Tomatenmarmelade

mit leicht pikanter Schärfe und Brot

mit Steakhouse-Frites und Salatgarnitur

mit gegrillter Maisgockelbrust, Gouda, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, knackigem Blattsalat, Caesar Dressing

mit Tomaten und Mozzarella überbacken, auf feinen Pestotagliatelle

geröstetes Brot, marinierte Tomatenconcasse, Basilikum, Parmesanspäne

mit Crème fraîche, Räucherlachs und jungem Lauch

traditionell mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln

mit Crème fraîche, Schafskäse, Oliven, Kirschtomaten, Kräutern