Hotel Hirschen

0,75ltr.

Aus Deutschland: Weingut Julius Zotz, Heitersheim Als Spitze der badischen Frühlings- und Sommerweine ist er frisch, fruchtig, vollmundig und mit lebendigem Abgang, der den Gaumen verführt. Wolfgang Löffler's Gutedel erreichen alljährlich diverse Auszeichnungen, auch auf internationaler Ebene, wie zum Beispiel beim Mondial du Chasselas am Genfer See

Alexander Laible Die Reben stehen auf Jura-Lös-Böden. Das ist eine Art rötlicher Lehm über verwittertem Gestein. Schöne weiße Birne mit ganz leichtem Touch von weißem Weinbergpfirsich, ein Hauch Melone darunter sehr harmonische, stimmige Nase und sehr fein. Klassisch Weißburgunder. Auch ein wenig Litschi in der Nase. Dann im Mund deutlich gelbfruchtiger, Aprikose, auch weiße Johannisbeere, gelbe Pflaume & knackige Äpfel. Ein wenig Thymian mit schöner Länge, schöner krautwürziger Nachhall, wieder mit gelber Frucht und provenzalischen Kräutern.

Weingut Dr. Heger Das runde, saftig-milde Bukett des Heger Vitus Weissburgunder vereint Anklänge von Mandeln, weißem Nougat, Zitronencreme, Vanille, sowie ganz dezente, aber belebende pflanzlichen Noten. In der Ansprache auf der Zunge gleichfalls eine auffallend runde, harmonische Frucht nach gelben Melonen. Der dichte, aber auch transparente Aufbau des Heger Vitus Weißburgunder schmeichelt der Gaumen, da der großzügige Fruchtkörper von einem haarfeinen Säurenetz subtil durchwirkt ist. Die harmonische Holzprägung ist toll verwoben. Zum Nachhall hin nimmt die mineralische Würze des Heger Vitus Weissburgunder etwas zu und leitet in ein Finish mit Noten von Mirabellenkompott und Vanillekipferl über.

Alexander Laible Richtig viel Schmelz und ein animierendes Frucht-Säure-Spiel vereinen sich im Alexander Laible Grauburgunder trocken. In der Nase entfalten sich die knackigen Aromen reifer Birnen und knackiger Äpfel.Sehr saftig und mit sehr viel Ausdruck geht das Genuss-Schauspiel dann am Gaumen weiter. Ein vielschichtiger, sehr trinkfreudiger Weißwein mit langem Ausklang.

Weingut Dr. Heger Das runde, saftig-milde Bukett vereint Anklänge von Mandeln, weißem Nougat, Zitronencreme, Vanille, sow ie ganz dezente, aber belebende pflanzlichen Noten nach Kerbel. In der Ansprache auf der Zunge gleichfalls eine auffallend runde, harmonische Frucht nach gelben Melonen. Der dichte, aber auch transparente Aufbau schmeichelt dem Gaumen ohne ihn zu belasten, da der großzügige Fruchtkörper von einem haarfeinen Säurenetz subtil durchwirkt ist. Zum Nachhall hin nimmt die mineralische Würze etwas zu und leitet in ein Finish mit Noten von Mirabellenkompott und Vanillekipferl über.

Weingut Behringer Das helle Strohgelb des Rieslings glänzt im Glas. Der Geruch nach heimischen Früchten, wie gelber Pfirsich und Mirabelle mit einer leichten Kräuternote wecken das Interesse zum Probieren. Im Mund bleibt der Riesling weiterhin sehr fruchtig, Sein Auftritt wirkt durch eine spürbare Säure und einer saftigen Art dennoch ausgewogen. Zum Schluss prickelt die Säure des Rieslings noch lange am Gaumen und macht Lust auf einen weiteren Schluck.

Alexander Laible Er besticht durch einen straffen, mineralischen Zitrus- und Pfirsichduft. Wunderbar saftig mit viel gelber Frucht, gewisse Exotik mit feiner, zupackender Säure und kühler Mineralität, am Gaumen kräutrige, gute Struktur, er wirkt schlank, sehr klar, hat Biss, eine tolle Balance und ist elegant. Sein Abgang ist fruchtig und mineralisch.

Alexander Laible In der Nase feiner Duft von reifer Mango, Quitten und Mirabellen umhüllt von feinen Aprikosennuancen bis hin zu Cassis und Maracujasorbet. Ein kräftiger Chardonnay mit viel Schmelz und Saft. Im Abgang hat er eine tolle Länge, mit fein eingebundener Säure und einem langen Nachhall insgesamt ein toller Trinkspaß ohne Holz.

Roger & Didier Raimbault Les Belles Côtes Aromen von gelben Blüten, Birne und Quitten. Dazu mineralische Anklänge, die er durch das Terroir erhält. Brillante Farbe, goldgelb mit leichten Grüntönen. Dem köstlichen Bouquet kann man nur schwer widerstehen. Feine Noten von reifen Birnen, Quitten und exotischen Früchten. Am geschmeidigen Gaumen entsteht eine meisterhafte Harmonie zwischen saftiger Frucht – leckeren Birnen und Limonen gepaart mit einer feinen Mineralität. Im finish frisch und lange anhaltend.

Cipriano di Venezia Er kommt ins Glas mit einer leuchtenden, hellgelben Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pink Grapefruit, Maulbeeren, Birne und Limette. Hinzu gesellen sich Anklänge von Garrigue, Liebstöckel und grüne Paprika. Rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert er sich außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Villa Maria Private Bin Ein Naturschatz aus dem Land der Kiwi. Keck die Brennesel, frisch die Limone weich die Stachelbeere, interessant das Eisbonbon, die Vielfalt die der Sauvignon in der Nase bietet ist unglaublich. Am Gaumen ist er eine scharf geschnittene Eleganz, futuristische Finesse dank einer lebendigen Säure. Einfach Lifestyle und jede Menge Charme dadurch, dass bereits im Weinberg auf vitale Reben und Traubengesundheit gesetzt wird.

Weingut Behringer Dieser Wein wurde aus besonders reifen Trauben von unseren Weinbergen erzeugt. Er besticht durch seine rosa Farbe mit rubinroten Reflexen. Intensiver, fruchtiger Geruch nach reifen Erdbeeren, voller kräftiger Körper, vollmundiger Geschmack mit frischer angenehmer und frischer sehr angenehm eingebundener Säure und einer feinen blumigen Süße im Nachhall.

Weingut Fritz Waßmer Feine fruchtbetonte Nase voll frischer Walderdbeere, Johannisbeere, knackig, schlank und geradeaus. Am Gaumen rassig, mit einer präsenten, verspielten Frische von Pinker Grapefruit und Limette. Ein charmanter Sommerwein. Eher lieblich und leicht zu trinken aus dem sonnigen Markgräfler Land.

Weingut Dr. Heger In der Nase ein feiner Duft nach Erdbeeren und Hagebutten. Am Gaumen eine fruchtige aber spritzig frische Ansprache mit Anklängen an rote Johannisbeeren und Kirschen. Das fein ziselierte Säurespiel wirkt erfrischend und unterstützt die delikate Struktur. Langanhaltend im Abgang mit subtiler Beerenfrucht. Einfach im Ganzen eine Oktave höher als seine Mitspieler.

Duftig aromatisches Bouquet von frischen Sommerbeeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch Rosen. Duftig frisch am Gaumen, vollmundig, harmonisch mit exzellenter Struktur, Balance und intensivem, aromatisch lebendigem Nachhall. Er wurde nur kurz auf den Schalen gegärt um den fruchtbetonten Charakter so pur und vollkommen wie möglich zu bewahren.

Domaine des Planes Provence Eine Rosé Cuvée aus Grenache- und Cinsault- Trauben. Dezentes lachsrosa, duftig, mit Aromen von Aprikose und sommerlich frischen Früchten und einem lebendigen und charaktervollen Auftritt. Veganer Rosé. Die Familie Rieder produziert hier einen sehr noblen und wirklich ausgezeichneten Bio Wein der durch seine Feinheit den Gaumen streichelt.

Miguel Torres Schon die Farbe dieser Rosé Reserva ist außergewöhnlich: In hellem Kirschrot glänzt der Wein im Glas. Er duftet nach Erdbeeren und reifen Pflaumen, dazu kommen frische Noten von Grapefruit. Am Gaumen dann viel Saft und Kraft mit klarer Betonung auf die Frucht. Die Säure ist fein und gut eingebunden, der Wein präsentiert sich zugleich elegant und sehr sinnlich mit langem, fruchtigem Nachklang.

Trollinger, Lemberger und Dornfelder Ein rassiger, edler Rotwein mit viel Fülle und Weichheit. Mit zarten Düften nach Brombeer- und Kirsche, Banane und Marmelade. Durch eine gezielte Maischgärung und Lagerung im großen Holzfass ist dieser Wein in seiner Frucht und Eleganz kaum zu übertreffen.

Weingut Behringer Ein rassiger, edler Rotwein mit viel Fülle und Weichheit. Mit zarten Düften nach Brombeer- und Kirsche, Banane und Marmelade. Durch eine gezielte Maischen Gärung und Lagerung im großen Holzfass ist dieser Wein in seiner feinen süßlichen Frucht und Eleganz kaum zu übertreffen.

Sankt Quirinus Hof Ein Kräftiger Rotwein mit zarten Vanillearomen. Tiefdunkel in der Farbe mit dem Aroma nach Sauerkirschen, Pflaumen und Brombeeren.

Hex vom Dasenstein Ein rassiger und edler Rotwein mit viel Fülle und Weichheit. Mit zarten Düften nach Brombeeren und Kirschen, Bananen und Marmelade. Durch eine gezielte Maischen Gärung und Lagerung im großen Holzfass ist dieser Wein in seiner Frucht und Eleganz kaum zu übertreffen.

Weingut Behringer Helles Rot mit rubinroten Reflexen. Der Duft ist Traubentypisch fruchtbetont nach roten Kirschen und Erdbeeren mit einer leichten Gewürznelkennote. Im Mund zeigt er seine fruchtige Seite, weist aber auch eine elegante Gerbstoffstruktur auf, was einen ausgewogenen Wein mit sich bringt. Im Abgang ist er langanhaltend und verabschiedet sich mit feinen blumigen Nuancen.

Behringer Exclusiv Die Spätlese, der Jungwinzer des Hauses Behringer, besticht durch sein glänzendes und intensives Kirschrot. Ein vielschichtiges, fruchtiges und kräftiges Bouquet durch die reifen spät gelesenen Trauben - zuerst würzig, dann feinfruchtig mit vollen Kirsch-, Marmeladen und Beerenaromen. Im Mund sehr angenehm und körperreich mit kräftigem Tannin und einer warmen leicht süßen Würze. Langer Abgang mit angenehmem Nachhall.

Dr. Heger Der Ihringer Winklerberg Spätburgunder wurde für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Subtiler Duft von femininem Charme nach Hagebutten, Süßkirschen und ganz dezenten Gewürznoten, verbunden mit einer unaufdringlichen, fein dosierten Würze der Eiche. Am Gaumen wunderbar zugänglich und mit ausgesprochen dezentem, und samtigem Tannin von fühlbar seidiger Textur. Der feingliedrige und schlanke Fruchtkörper ist um eine subtile innere Struktur gehüllt, wird von höchst feinen Säureadern getragen und zeigt ein tänzerisches Spiel. Alle Komponenten scheinen wohldosiert und harmonisch eingebunden. Eine charmante Verführung ohne jegliche Schwere.