Hotel-Gasthaus Waldmutter

Sahnehaube | geröstete Mandelblättchen

Einlage

mit Mango-Dip Salatbouquet | Walnussdressing | geröstete Kerne | Croutons

Ammerländer Wurzelspeck | Salatbouquet

Je ein hausgemachter Spinat- und Kaspressknödel Braune Butter | Bergkäse | Kleiner Salat

mit Schmorzwiebeln, brauner Sauce und Kartoffelpüree

Spiegelei | Röstkartoffeln

gebratene Hähnchenbrust | Hausdressing

Frischer Stangenspargel mit Steaks vom Butterfisch Kräuterbutter | hausgemachte Sauce Hollandaise | zerlassene Butter | Salzkartoffeln

Rucola | Bärlauchdip | Salatbouquet

Tomatenkruste | Tomatenchutney | Spinat römische Nocken (mit Bergkäse überbackene Polenta)

Gebratener Spargel | Bärlauchpesto | hausgemachte Bandnudeln

Auch vegetarisch ohne Lachsforelle zu haben

Schmorzwiebeln | braune Sauce | bunter Salat | Kartoffelpüree

Orangen-Pfeffer-Sauce | bunter Salat | Pommes Dauphine

Senf-Zwiebel-Kruste | gemischter Salat | Kroketten

Gemischter Salat | Kroketten

(ohne Sauce) * gemischter Salat | Pommes frites

frische Champignons in Rahm | gemischter Salat | Kroketten

Mango-Dip | bunte Salate | Sauce Vinaigrette

gebratene Zwiebeln | Sauce Vinaigrette

Zitronenbutter | Blattspinat | Kartoffelpüree gratinierte Kirschtomaten

(Schweinemedaillon, Hähnchen und kl. Rumpsteak)

serviert mit Kräuterbutter

serviert mit Kräuterbutter

serviert mit Kräuterbutter

serviert mit Kräuterbutter

serviert mit Kräuterbutter

serviert mit Kräuterbutter

Kartoffelpüree

Kroketten

Pommes frites