Hotel Faaborg Fjord Restaurant

Fynsk rygeost, agurker, radiser og urtesalat

Sprød fisk, marinerede rejer, soufflé af kuller, sprød tærte, spinat og bisque

Yellowfin tunfilet i økologisk olivenolie. Focaccia, grillet citron og mayo

Sprød fisk med remoulade og citron eller slagterens rullepølse med sky og løgringe

Focaccia, god skinke, Comté-ost, trøffelmayo og parmesan

Confiteret kylling, mayonnaise, hjertesalat og sprød bacon

Med behørigt tilbehør og nybagt brød

Oliven, chutney og ristet rugbrød

Brændt marengs og bær

Vaniljeskum og knas

Gammeldags flæskesvær med persillemayo og persillesalt

Jomfruhummersoufflé og urter

Fynsk rygeostsalat, agurk og brødchips

Med håndpillede rejer, mayonnaise og urter

Hertil hollandaisesauce og forårsgrønt

Cremet kål og kartofler

Oksehøjreb, hjemmelavet bearnaise, pommes frites og grøn salat