Name: Hotel Bakker
Address: Dorpsstraat 24, 7251BB Vorden, Vorden, 7251BB, DE
Telephone: +31 575 551 312
Price range: €€

Speisekarte

Soepen

Tomatensoep met room en balletjes 9.50 €

Laktose

Seizoenssoep 9.50 €

Tomatensoep 9.95 €

balletjes | room

Laktose

Klassiek Bisque d’Homard 13.50 €

Hollandse garnalen | venkelolie | crème fraîche

Krebstiere

Aspergesoep V 9.95 €

lichtgebonden | aspergepunten | room

Laktose

Salades

Salade geitenkaas, walnoot V 14.50 €

bloemenhoning

Nüsse

Caesar salade klassiek, gerookte kip of gebakken gamba’s 15.50 €

Huisgemaakte huzarensalade, diverse vleessoorten 14.50 €

Bakker’s special: Russisch ei, vleessalade 16.50 €

diverse vissoorten | remouladesaus

Fisch

Sandwiches

Clubsandwich klassiek, gerookte kip 13.95 €

bacon | kerrie mayonaise

Clubsandwich zalm, kruidenkaas 14.95 €

rode ui | kappertjes

Laktose, Fisch

Landbrood carpaccio, pijnboompitten 13.95 €

Parmezaan | tomatendressing

Nüsse

Landbrood tonijnsalade, kappertjes 15.50 €

rode ui | gekookt ei | vinaigrette

Eier, Fisch

Landbrood gezond ham, | kaas 13.95 €

ei | tomaat | sla

Laktose, Eier

Warme broodjes & kroketten

Landbrood brie, walnoot V 15.50 €

bloemenhoning | gedroogde cranberries

Nüsse

Handgemaakte kroket met brood 7.95 €

Twee handgemaakte kroketten brood 12.50 €

Vier mini-garnalenkroketjes van Patisserie Holtkamp met brood 18.95 €

Krebstiere

Tosti ham & kaas 7.95 €

traditioneel in de pan gebakken

Laktose

Tosti tonijn & kaas 8.95 €

traditioneel in de pan gebakken

Laktose, Fisch

Bakker’s klassieker

Oma Bakkers recept handgemaakte gehaktbal met brood 12.50 €

Eiergerechten

Uitsmijter, Gelderse achterham 11.95 €

kaas

Laktose, Eier

Uitsmijter, krokant gebakken spek 11.95 €

Eier

Bakker’s uitsmijter, ham 13.95 €

kaas | gebakken spek | bolletje huzarensalade

Laktose, Eier

Omelet klassiek, krokante spekjes 13.95 €

champignons | gebakken ui | paprika

Eier

Twaalf uurtje 14.95 €

tomatensoep | boterham met kaas | boterham met kroket bolletje huzarensalade

Laktose

12 uurtje vis 16.95 €

seizoenssoep | boterham met tonijnsalade garnalenkroket | frisse groene salade

Fisch, Krebstiere

IJs & dessert

Dame Blanche 9.95 €

vanille-ijs | warme chocoladesaus | advocaat

Laktose

Citroen-sorbetijs V VG 7.50 €

vleugje limoncello

Kinderijs 5.50 €

vanille-ijs | aardbeiensaus | spikkels | slagroom

Laktose

Gebak

Appeltaartje 4.50 €

Staring kaneelcake van Bakker Ten Broeke 4.50 €

Meringue met slagroom 4.50 €

(glutenvrij)

Laktose, Eier

Pieterpad-taartje, koek met amandelspijs en noten 4.50 €

Nüsse

Voorgerechten

Carpaccio van rund 17.50 €

gemarineerd in mosterd en zeezout rucola | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | tomatendressing

Nüsse, Senf

Oosterse steak tartaar 19.50 €

gemarineerde champignons | wasabi | noten crumble | radijs | furikake

Nüsse

Garnalencocktail 21.50 €

Hollandse garnalen | cocktailsaus

Krebstiere

Klassieke halve kreeft 35.00 €

frisse salade | cocktailsaus | mayonaise | citroen

Krebstiere

Mesclun met geitenkaas V 15.50 €

walnoten | cranberries | dressing van Vordense bloemenhoning

Nüsse

Dimsum van rode biet gevuld met gorgonzola V 15.50 €

gerookte bietencrème | gekarameliseerde rode ui

Traditionele Gravad lax 18.50 €

haring kaviaar | radijs | mierikswortel | witte en groene asperge | karnemelk-schiftdressing

Laktose, Fisch

Huis gerookte & langzaam gegaarde varkensprocureur 17.50 €

aardappelschuim | paprika | Hollandse asperges | appel | daslook olie

Warme voorgerechten

Escargots 14.50 €

half dozijn wijngaardslakken | pittige knoflook-selderij boter

Sellerie, Weichtiere

Champignons Dordogne V 13.50 €

bierbeslag van Affligem blond | warme knoflooksaus

Gluten

Coquilles Saint Jacques 18.50 €

zolderspek | bloemkoolcrème | duindoornbes | bisque beurre blanc | noten crumble

Nüsse, Krebstiere

Rouleaux van parelhoen 17.50 €

aardappelpuree | groene asperge | appel | morillesaus

Gegrilde asperge V 15.50 €

couscous | crème van doperwten | daslook olie | gedroogde eidooier | Hollandaise saus

Eier

Spoom

Spoom 7.50 €

citroen sorbetijs | limoncello | mousserende wijn | luchtig geklopt eiwit

Eier

Hoofdgerechten

Noorse zalm 32.50 €

krokant gebakken | spinazie | sauce Hollandaise

Fisch

Zwezerik & halve kreeft 47.50 €

aardappelmousseline | truffel | venkel | bisque beurre blanc

Krebstiere

Tournedos van O’Sullivan 39.95 €

O’Sullivan rund | bearnaise saus

Reebiefstuk 39.95 €

aan tafel getrancheerd aardappelmousseline | groene asperge | morrillesaus

Shortrib van het rund 32.50 €

gebraiseerd | truffeljus

Bakker’s traditionele halve haan 27.50 €

boerengarnituur: ui, spek, paprika, champignon

Wiener Schnitzel 27.50 €

varkensschnitzel | champignon-roomsaus

Laktose

Spinazierisotto V 26.50 €

groene asperge | noten crumble | koningsoesterzwam | kruidenolie

Nüsse

Asperge hoofdgerechten

Asperges met zalm 32.50 €

Hollandse asperges gepocheerde zalm | sauce Choron

Fisch

Asperges met Gelderse achterham 32.50 €

Hollandse asperges gerookte Gelderse achterham | sauce Hollandaise

Asperges met zwezerik 36.50 €

Hollandse asperges krokant gebakken kalfszwezerik | morillesaus

Asperges met Achterhoeks ree 36.50 €

Hollandse asperges reebiefstuk | tuinbonen | groene olie | sauce Foyot

Hotel Bakker

Kontakt

Speisekarte

Soepen

Salades

Sandwiches

Warme broodjes & kroketten

Bakker’s klassieker

Eiergerechten

IJs & dessert

Gebak

Voorgerechten

Warme voorgerechten

Spoom

Hoofdgerechten

Asperge hoofdgerechten