Hôtel Au Tilleul

Crudités, sauce tartare et pickles de légumes

Mijotés dans un bouillon au Riesling et beurre à l'ail

Mijotés dans un bouillon au Riesling et beurre à l'ail

Confit d'échalotte et Kougelhopf toasté

Jus au curry rouge et citronnelle

Jambon blanc à la truffe, tuile de pain aux olives

Fromage blanc, lardons, oignons

Fromage blanc, lardons, oignons, emmental râpé

Fromage blanc, lardons, oignons, emmental râpé, munster

Fromage blanc, lardon, oignons, champignons frais, emmental râpé

Choucroute garnie aux cinq viandes

Vol au vent, quenelles maison et spaetzlés

Pain Mauricette, moutarde au miel, tomme, salade verte et frites soufflées

Pain Mauricette, movent, sauce crémeuse aux morilles, et accompagné de spaetzlés

Risotto d’épeautre aux asperges, sauce hollandaise légère

Jus au thym, pommes dauphines et légumes

Frites soufflées et légumes

Vol au vent, sauce crémeuse aux morilles et spaetzlés

Vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, passion...

Vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, passion...

Vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, passion...

Raisins au marc de gewurztraminer, biscuit et chantilly

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly

Fraises, crème mousseuse à la pistache, biscuit madeleine et éclats de meringue à la pistache