Hot Chilli im Steinebacher

Kraft, Frucht, Frische und Lebendigkeit Das sind die grundkräfte dieses grauburgunders. ein Wechsel­ spiel von steinfrucht, exotischen noten, Zitrus und Quitte verbindet sich mit extrakt und nussigen noten zu einem aus­drucksvollen gutswein. Trocken

eleganz und Finesse – fruchtig, frisch, rund und harmonisch. glasklar, pur und ohne Verzierungen – so kommt bei uns der riesling vom sandstein ins glas. Die Balance von mineralischen noten, dem extrakt der biodynamisch erzeugten trauben, der finessenreichen Frucht und dem Druck, den der Riesling am gaumen erzeugt, macht ihn rund und harmonisch. Trocken

Zitronengelb mit hellen grünlichen Reflexen und intensiven Birnen­und Apfeltönen. ein weicher Wein, der mit seiner Frische und Fruchtigkeit besticht. Trocken

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Zartes Orangenblüten aroma kombiniert mit Aprikose und Birne. im Mund und Abgang weich.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Zartes Hellgelbe Farbe. In der nase leicht nussig und Anklänge von Apfel, honig und Banane. Vielschichtig. im geschmack zusätzlich leicht exotisch. Angeneh­ me säure. Körperreich. Angenehme restsüße gepaart mit ho­ chem extrakt ergibt einen anhaltenden, fruchtbetonten Abgang.

Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Im Geruch blumig nach Melis­ se mit ausgeprägtem, typischen Muskatnuss­ und holunder– aromen. Animierender geruch, der bereits lust auf mehr macht. im geschmack sehr traubig nach frischen Muskatellertrauben. gut integrierte säure. Fruchtiger, extraktreicher Abgang. Trocken

Farbe hellgelb. Weingartenpfirsich- und Marillen Anklänge in der nase und am gaumen. extraktreicher, dichter Wein. Die restsüße und die extraktsüße gepaart mit der harmonischen, gut eingebundenen säure bilden einen ausbalancierten typischen riesling der lust nach mehr macht. Ausgewogener Körper mit elegantem Abgang.

in der nase nach reifem gelbem Apfel. im geschmack fruchtig, leichte stachelbeere und nach feinen Kräutern. Angenehme säure. Voller Abgang! Fruchtig schöne Frische. langer Abgang! Trocken

ein fruchtiger rosé mit hell granatroter Farbe. ein Duft von Kirsche und himbeere. im Mund leicht und frisch. Zarte Blumenaroma und ein geschmeidiges, strukturiertes und ausgewogenes Bukett. Trocken

Kühle himbeer­ und cassis Frucht, elegant eingebundene säure, dicht und komplex im Abgang. Trocken

tinto Fino (tempranillo) Vollfruchtig, an rote Konfitüre und aromatische Kräuter erinnernd, elegant und körperreich, mit gut integrierter säure und feinfruchtigem nachhall. Trocken

Aroma von roten Früchten mit Anklängen von Vanille und röstaromen, weich und elegant mit abgerundeten tanninen, harmonischer und delikater Abgang. Trocken

goldgelb bis kupferfarben. Der Wein wirkt im Duft klar und fest mit noten von reifen und mürben Äpfeln, Quitten und Birnen, sowie reifer grapefruit samt schalen. Dazu kommen Anklänge von hagebutten, nüssen, etwas blondem tabak und Kräutern. Der gänzlich trockene Ausbau und die drängende säure sorgen für eine klare und präzise struktur, begleitet von einem leichten extrakt und feinen gerbstoffen. Trocken

Betörend vielschichtiger aber subtiler Duft und geschmack nach reifer Quitte, Zesten von Zitrusfrüchten und Mineral. Am gaumen verführerisch tänzelnd, spannungsvoll und schwere­ los trotz aromatischer Konzentration. ein großer Wein der in sich ruht und dennoch vitaler nicht sein könnte. Trocken

Die säure spielt die feine aber vernehmbare hintergrundmusik und stattet den runden Körper mit den notwendigen Muskeln aus. Darin kombinieren sich salzigkeit und eine pikante Würze mit reifen Kernobstnoten. Am gaumen gesellt sich noch ein touch Mandarine und orange dazu und leitet ein nach haltig­fruchtiges Finale ein. großartiger und vielfältiger speisenbegleiter. Trocken

einen ausgewogenen stil, leichter Körper und pfeffriger charakter. schöne noten von grünem Apfel, stachelbeere und weißem Pfeffer. Trocken

Aromen die an reife Birne, getrocknete Kräuter und nassen stein erinnern. Trocken

Weiche rote Frucht in erdbeernoten, granatapfel und Kirsche, aber auch Kräuter, Zitrusfrüchte und Pfefferaromen. Trocken

Die nase ist sehr kirschig, erinnert auch an Johannisbeere, Zitruszesten. im geschmack dann beerig und herb, er hat eine feine gerbstoffstruktur, die ihm einen guten Körper gibt, er hat weiche tannen und milde säure. Trocken

Der Wein ist eine wahrhaft ungewöhnliche cuvée aus Merlot, cabernet Dorsa, cabernet sauvignon, Blaufränkisch und syrah. Der Wein zeigt sich in einem dunklen, kaum durchsich­ tigen Purpur. intensiver Duft von Kirsche und etwas schwarzer Johannisbeere sowie eine blumig-florale Note. Im Hintergrund auch Anklänge von gewürzen und Kräutern. Am gaumen ist er ebenfalls fruchtig und zugleich auch saftig, kraftvoll und gut strukturiert. Der tannin eindruck ist spürbar und verleiht dem Wein etwas rustikales. im Abgang mit vollem Körper und her­ vorragender Dichte. samtig & weich. Trocken

ein Duft von Kirschen und Beeren, die sich mit feinen würzigen noten wie Pfeffer, Zedernholz und Minze verbinden. im geschmack große Fruchtfülle mit einer erfrischenden säure und einer milden tannin­struktur. Trocken

Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Wein, der Mund frisch und fleischig füllt. Schritt seidig, voll von Cremigkeit. Polierte Tannine. Sehr gute Oberfläche. Intensive rote Farbe mit feinen bläulich. saubere und helle. gefärbt roten Früchten mit würzigen, lakritze und leichten noten von toast und Kakao. Trocken

Domina kennt man eigentlich nur von schlechten Alt­herren­ Witzen im restaurant oder von Kopfweh­Wein. ist hier kom­ plett das gegenteil! ein wunderbar trinkiger und ernsthafter Wein, der seine namensvettern mal absolut im regen stehen lässt und zeigt, wozu diese rebsorte im stande ist. Trocken

intensiv in der nase, erdig, würzig, glaciertes Wurzelgemüse und saures Brombeerkompott, präzise und angenehme trinkanimierende säure. Trocken