Holi

Frischer hausgemachter Käse aus Kichererbsenmehl

gefüllt mit Kichererbsen, Curry, Joghurt, Chutney

Gemüse-Mix aus Blumenkohl, Kartoffeln, Erbsen und Spinat im krossen Teigmantel aus Kichererbsenmehl

knusprige Chicken in Knoblauch, Ingwer, Soja, Chili-Sauce

Gebackene und gewürzte Zwiebeln

Zartes Hühnerfleisch

für 1 Person

für 1 Person

Indische Linsensuppe

Indische Knoblauchsuppe

Indische Hühnersuppe

Gemischter Salat mit French Dressing, auf Wunsch auch mit Essig und Öl

mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Joghurtdressing

Frischer gebratener hausgemachter Käse in Butter-Masala-Sauce

Hausgemachter Käse in einer dicken Paste aus püriertem Spinat, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch und Garam Masala

mit frischem hausgemachten Käse, zubereitet in Tomaten-Chilli-Sauce, nach traditioneller nordindischer Art - scharf

mit 9 frischen verschiedenen Gemüsesorten nach nordindischer Art zubereitet, in der Pfanne serviert - scharf

Indisches Nationalgericht mit schwarzen Linsen und Butter

Kichererbsen in Curry, mit frischen Tomaten und Ingwer

Frisches indisches Okragemüse mit kräftiger Sauce

Frische Auberginen, püriert mit Zwiebeln und Tomate

Frisches Gemüse mit indischen Gewürzen und Cashewnüssen

Zartes gegrilltes Hühnerfleisch in Butter-Tomatensauce, seine sehr beliebte nordindische Spezialität

Zart gegrilltes Hühnerfleisch mit Masalasauce

Zartes mariniertes Hühnerfleisch aus dem Holzkohle-Lehmofen mit frischem Joghurt, Paprika, Zwiebeln und Ingwer, nach Kashmiri-Masala-Art zubereitet

Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce

Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa - sehr scharf

Gebratenes Hühnerfleisch mit Ingwer, Knoblauch, grünem Paprika und Zwiebeln, in scharfer Sauce

Chicken Tikka mit duftenden Gewürzen, Joghurt und Cashewnüssen

Knuspriges Chicken in Knoblauch, Ingwer und Soja in indischer Chilisauce

Zartes Rindfleisch in Masala-Sauce

Zartes Rind- oder Lammfleisch mit Spezialgewürz aus Goa - sehr scharf!

Zartes mariniertes Rind- oder Lammfleisch aus dem Holzkohle-Lehmofen, mit frischem Joghurt, Paprika, Zwiebeln und Ingwer, nach Kashmiri-Masala-Art zubereitet

Gebratenes Rind- oder Lammfleisch in Currysauce

Zartes gegrilltes Rind- oder Lammfleisch in Masala-Sauce

Zartes Rind- oder Lammfleisch, gebratenes Fleisch mit frischem Spinat

Rind- oder Lammfleisch mit frischem Koriander, Minze, Spinat, frischem grünem Chili - scharf!

Zartes Rind- oder Lammfleisch in Mandel-Safran-Sahnesauce

Knusprige mit süß-saurer Tamarinden-Sauce

Entenbrust mit frischen Tomaten, Kokosmilch und Currysauce, nach nordindischer Art, scharf!

Ausgelöste Riesengarnelen 6/8 in kräftiger Masala-Sauce

Knuspriges Seelachsfilet in Knoblauch, Ingwer und Soja in indischer Chilisauce

Seelachsfilet nach ostindischer Art zubereitet

Köstliches, herzhaftes Gemüse, mit Mandeln, Rosinen und Basmati-Reis, eingetopft und gekocht mit Minze, karamellisierter Zwiebel und Koriander

Das Lamm wird mit Brühe und Gewürzen zubereitet, dann mit Reis, Mandeln und Rosinen überzogen und im traditionellen DUM-Stil gekocht

Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen

Ausgelöste Riesengarnelen 6/8 mit Mandeln und Rosinen - eine Spezialität aus der Mogul-Küche

3 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat und Basmati-Reis

2 Fleischgerichte, 1 Gemüsegericht, Raita, Salat, Nan und Basmati-Reis

Hähnchenschenkel, mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept

Zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt

Hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Ananas, Auberginen, Paprika, Joghurt - am Spieß gegrillt

Ausgelöste Riesengarnelen US, in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

mit unseren Tandoori-Köstlichkeiten

Zartes mariniertes Hühnerfilet in Minze-Koriander-Sauce, mit Beilage

Hühnerbrustfilet in Joghurt, Cashew, Weißpfeffer und indischen feinen Gewürzen

Ovales Brot aus Hefeteig

Flaches Vollkornfladenbrot

Hefeteigbrot gefüllt mit Butter

Fladenbrot aus Weizenmehl, mit gehacktem Knoblauch und Koreander bestreut

Fladenbrot mit Käse

Eine joghurtbasierte Beilage nach indischer Art, die mit kleinen Kichererbsen- Mehlkugeln zubereitet wird

mit Vanille-Eis

Bällchen aus Milch und Quark, in Honig gebacken

Süßes Speiseeis aus Milch, mit Mandeln, Pistazien und Kokosnuss-Raspel