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Speisekarte
HOLDENSTEDTER MENÜ
TATAR / TOMATENVAINAIGRETTE / AVOCADO / TOMATENEIS
FischSCHWEINEBAUCH / RADICCHIO
GRÜNER SPARGEL / BÄRLAUCH GNOCCHI
RHABERBERKOMPOTTE / WEISSER SCHOKOLADENSCHAUM
Laktose, NüsseMENÜ RUSTIKAL
CROUTONS / KRÄUTERKLÖSSE
Gluten, LaktoseGESCHTMORT / BOHNEN / KROKETTEN
GlutenRHABARBER / KARAMELLISIERTE MANDELN
NüsseVORSPEISEN & SUPPEN
KIRSCHTOMATEN / GRÜNER SPARGEL / BÄRLAUCHPESTO
SCHEIBEN / SYLTERBROT / RADICCHIO / SENFKÖRNER OHNE BAUCH / VEGETARISCH / AVOCADO
Gluten, SenfCEVICHE / MINZÖL / BÄRLAUCH PANNA COTTA / TOMATENEIS
Laktose, FischGEBRATEN / GRÜNER SPARGEL / AUBERGINENPÜREE
AUSTERNPILZE / GRÜNER SPARGEL
CROUTONS / KRÄUTERKLÖSSE
Gluten, LaktoseHauptgerichte
GESCHMORTE TOMATEN / ZWEIERLEI AUBERGINE / RUCULA / BÄRLAUCH-GNOCCHI
FischBÄRLAUCHRISOTTO / GEBRATENER GRÜNER SPARGEL
Fisch24 STD. GEGART / GLACIERT / KARTOFFEL-BÄRLAUCHPÜREE / AUSTERNPILZE
SERRANOSCHINKEN / GEBRATENER GRÜNER SPARGEL / BÄRLAUCH-GNOCCHI
UNSERE KLASSIKER
VOM SCHWEIN
LaktoseVOM KALB
LaktoseGEWÜRZGURKE / SCHINKENWÜRFEL / SALATBOUQUET
MEERRETTICHSauce / SALZKARTOFFELN / BLATTSALATE
KALB / KAPERN / GRÜNER SPARGEL / GEBRATENE KARTOFFELN
CHAMPIGNONS / ZWIEBELN / BRATKARTOFFELN / SALAT / KRÄUTERBUTTER
LaktoseBÄRLAUCHGNOCCHI / GRÜNER SPARGEL / GEBACKENE AUSTERNPILZE
AUBERGINE / GEBACKEN / TERIJAKISAUCE / SESAM / COUS COUS
Gluten, Soja, SesamDesserts
SORBET / MOUSSE / RHABARBER / SCHOKOBROWNIE
Gluten, LaktoseRHABARBER / WEISSER SCHOKOLADENSCHAUM
Laktose, Nüsse1 KUGEL / HAUSGEMACHT / RHABARBER
AUFGEFÜLLT MIT HAUSSEKT VON SCHLOSS AFFALTRACH
Sulfite
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