Höger's Hotel & Restaurant GmbH

Himbeerlikör mit Walderdbeeren, aufgegossen mit Höger´s Sekt

Martini Floreale alkoholfrei, Tonic und Zitronenlimonade auf Eis

dazu Bad Essener Ursalz - Butter oder Dip des Tages

dazu Tomaten - Sugo, Rucola - Pesto und gehobelter Parmesan

an Zucchini - Papaya Salat mit Frühlingslauch, Rucola, Avocado - Buttermilch Dressing und würzigem Tomaten - Topping

dazu Höger´s Brot und Bad Essener Salzbutter

Consommé with prime boiled beef, vegetables, royal and bread

Höger's soup of the day with bread

Cream of Asparagus Soup with Orange - Basil Oil

Hergestellt vom Hof Ren n egarbe aus Stemwede - Dielingen - mit mariniertem Weißkraut , Röstzwiebeln, Höger´s Brot und französischem Senf

mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und Salat

mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und Salat

mit Zitrone, Steakhouse Pommes und einem kleinen Salat

Zum Schnitzel

mit leichter Meerrettich - Soße, Blattspinat und Ursalz - Drillingen

Warm salad of two kinds of asparagus on a bed of wild herbs, with avocado and strawberries

dazu Basmatireis und Papadam

dazu Basmatireis und Papadam

dazu Steakhouse Pommes

mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

als Wahl zum Spargel

als Wahl zum Spargel

als Wahl zum Spargel

Pan - seared Sea bream fillet with chorizo crumble served on green asparagus with roasted tomato sauce

Pan - seared Sea bream fillet with chorizo crumble served on green asparagus with roasted tomato sauce

Beef fillet, pink roasted, with physalis chutney and slow - cooked short ribs with port wine sauce on steamed spring leeks with parsley gremolata and Jerusalem artichoke purée

Fried potatoes

Steakhouse fries

Small salad

Wahlweise mit Hausdressing oder Parmesandressing

als Topping zu den Salaten

als Topping zu den Salaten

als Topping zu den Salaten

Coffee Trilogy Cafe de Brasil ice cream, coffee ganache, coffee chocolate mousse

mit einer Kugel Vanilleeis

Two types of raw milk cheese, Camembert & soft goat cheese with grapes and homemade bread

Unsere wechselnden Sorten erfahren Sie bei unserem Serviceteam

Drei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, Sahne, Erdbeersoße und Waffel (nur zur Erdbeerzeit)

Zwei Kugeln Vanilleeis & eine Kugel Schokoladeneis, mit eingekochten Kirschen, Sahne, Schokoraspeln und Waffel

Wild Garlic Soup with Strips of Smoked Salmon, Ricotta Dumplings, and Beet Sprouts