Hildegard Tradition x Zeitgeist

Empfehlung des Küchenchefs

Zwei ganze Handkäse, eingelegt in Essig und Öl, dazu Bauernbrot und Butter

Vier halbe Handkäse, jeweils separat eingelegt in Essig und Öl, pikantem Chili, mit Kräutern der grünen Soße sowie frittiert mit Aioli

gemischter Salat, eingelegtes Gemüse, Hausdressing, Croutons

gebratene Thymian-Pilze mit Apfel-Zitronen-Dressing, dazu Meerettichaioli

Brioche, Smash-Patty, BBQ-Soße, Mayonnaise, Salat, Gurke, Tomate, Schmorzwiebeln, Bacon, Pommes Frittes - optional auch mit Beyond Meat-Patty (vegan)

Brioche, Smash-Patty, süßer Senf-Mayonnaise, Krautsalat, Bergkäse, Röstzwiebeln, Pommes Frittes - optional auch mit Beyond Meat-Patty (vegan)

Brioche, Smash-Patty, Krautsalat, karamellisierter Ziegenkäse, Feigensenf, Schmorzwiebeln, Pommes Frittes - optional auch mit Beyond Meat-Patty (vegan)

bei uns im Haus geputzt, geschnitten, geklopft & paniert - ganz nach Wunsch und Vorliebe veredelt mit: Bratkartoffelchips, Kartoffelstampf, Pommes Frittes oder Süßkartoffelfritten Soße: grüne Soße, Paprikasoße, Pilzrahmsoße oder Biersoße dazu ein kleiner Beilagensalat

bei uns im Haus geputzt, geschnitten, geklopft & paniert - ganz nach Wunsch und Vorliebe veredelt mit: Bratkartoffelchips, Kartoffelstampf, Pommes Frittes oder Süßkartoffelfritten Soße: grüne Soße, Paprikasoße, Pilzrahmsoße oder Biersoße dazu ein kleiner Beilagensalat

Schnitzel mit Bratkartoffeln, Pommes Frittes und allen vier Soßen zum Teilen (ab 2 Personen)

Schnitzel mit Bratkartoffeln, Pommes Frittes und allen vier Soßen zum Teilen (ab 2 Personen)

mit Kartoffelstampf, Biersoße und Schmorzwiebeln

mit Blutwurst, Leberwurst, Kartoffelpüree und Apfelmus

mit vier halben Eiern und Salzkartoffeln

mit Avocadoscheiben und Salzkartoffeln

mit Champignonfüllung, veganem Kräuterschmand und Gemüsepuffern

Gemischter Salat mit Ziegenkäsetalern, Honig, Thymian, Hausdressing, Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkernen

140 Gramm

mit Pommes Frittes und Ketchup

8 Stück, mit Pommes Frittes und Ketchup

mit Tomatensoße

2 Kugeln blaues Eis, bunte Streussel und ein Kinderriegel

mit Vanillesoße und Vanilleeis

Doppelter Espresso mit Vanilleeis und Amaretto

mit Vanilleeis und Waldbeeren

mit flüssigem Kern und Vanilleeis

Vanilleeis mit heißen Himbeeren