Hewad

Traditionelle afghanische Salatvariation mit Tomaten, Zwiebeln, Minze, frischen Koriander und unserer hausgemachten Vinaigrette

Gemischte Salatvariation mit unserer hausgemachten Vinaigrette

Salatvariation mit Ziegenkäse, frischen Datteln und unserer hausgemachten Vinaigrette

Salatvariation mit gegrillter Hähnchenbrust und unserer hausgemachten Vinaigrette

Afghanische Linsensuppe

Traditioneller afghanischer Eintopf mit Hackfleisch, Linsen, Kichererbsen, Weizen, Ingwer und dazu unser Kräuterquark

Klassische gebratene afghanische Teigtasche mit einer würzigen Füllung aus Frühlingszwiebeln und Kartoffeln, serviert mit unserem Kräuterquark

Sanft geschmorter Kürbis in einer süßlich würzigen Tomaten-Safran Sauce, angerichtet auf einem cremigem Quarkbett mit afghanischem Fladenbrot

Gebratene Aubergine in einer Tomaten-Zwiebel Sauce, auf einem cremigem Quarkbett mit afghanischem Fladenbrot

Sanft geschmortes Hähnchenfleisch in pikanter Linsen-Safran Sauce, mit getrockneten Pflaumen und Rhabarber auf gebackenem Basmatireis

Sanft geschmortes Lammfleisch in pikanter Linsen-Safran Sauce, mit getrockneten Pflaumen und Rhabarber auf gebackenem Basmatireis

Sanft geschmortes Lammfleisch in Tomaten-Safran-Kardamom Sauce auf gebackenem Basmatireis

Sanft geschmortes Lammfleisch in feiner Linsen-Kurkuma Sauce, mit marinierten Zwiebeln und Minze auf einem Teigfladen

Gemischte Grillvariatonen, serviert mit einer traditionellen Salatvariation auf gebackenem Teigfladen

Gegrilltes würziges Rinderhackfleisch mit afghanischen Gewürzen und einer traditionellen Salatvariation auf gebackenem Teigfladen

Würziges Rinderhackfleisch in einer pikanten Linsensauce auf gebackenem Basmatireis

Teigtaschen gefüllt mit Porree, überzogen mit pikanter Hackfleischsauce auf einem Kräuter-Quarkbett

Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, überzogen mit einer pikanten Linsensauce auf einem Kräuter-Quarkbett

Gegrillte Hähnchenbrust, pikant mariniert, mit unserer afghanischen Gewürzmischung, serviert auf gebackenem Teigfladen und einer traditionellen Salatvariation

Gegrillte Hähnchenbrust, pikant mariniert, mit unserer afghanischen Gewürzmischung, + einer Reis-Variation + einer traditionellen Beilage

Braun gebackener Basmatireis, gewürzt mit Zimt, Nelken, Lorbeer, Kreuzkümmel, Kardamom und Sternanis

Traditionell braun gebackener Gewürzreis, mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen

Gebackener Spinat-Basmatireis mit hauseigenen Gewürzen

Gebackener Safran-Basmatireis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale

Gebackener Basmatireis nach afghanischer Art

Gegrillte Hähnchenbrust, pikant mariniert, dazu braun gebackener Gewürzreis, mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen, serviert mit gebratenen Auberginen in Tomaten-Zwiebel Sauce auf cremigen Quarkbett

Gegrillte Hähnchenbrust, pikant mariniert, auf gebackenem Safran-Basmatireis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale, serviert mit gebratenen Auberginen in Tomaten-Zwiebel Sauce auf cremigen Quarkbett

Grillspieß vom Lamm, pikant mariniert, mit unserer afghanischen Gewürzmischung, serviert auf gebackenem Teigfladen und einer traditionellen Salatvariation

Grillspieß vom Lamm, pikant mariniert, mit unserer afghanischen Gewürzmischung, + einer Reis-Variation + einer traditionellen Beilage

Traditionell braun gebackener Gewürzreis, mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen

Gebackener Spinat-Basmatireis mit hauseigenen Gewürzen

Gebackener Safran-Basmatireis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale

Gebackener Basmatireis nach afghanischer Art

Grillspieß vom Lamm, pikant mariniert, dazu braun gebackener Gewürzreis, mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen, serviert mit gebratenen Auberginen in Tomaten-Zwiebel Sauce auf cremigen Quarkbett

Gegrillte Rinderhackfleisch-Spieße, pikant mariniert, mit unserer afghanischen Gewürzmischung, serviert auf gebackenem Teigfladen und einer traditionellen Salatvariation

Gegrillte Rinderhackfleisch-Spieße, pikant mariniert, mit unserer afghanischen Gewürzmischung, + einer Reis-Variation + einer traditionellen Beilage

Traditionell braun gebackener Gewürzreis, mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen

Gebackener Spinat-Basmatireis mit hauseigenen Gewürzen

Gebackener Safran-Basmatireis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale

Gebackener Basmatireis nach afghanischer Art

Quark mit Dill, Minze und Koriander

Speziell von uns gebackenes Fladenbrot nach afghanischer Art

Quark mit Dill, Minze und Koriander

Gebackener Basmatireis nach afghanischer Art

Braun gebackener Basmatireis gewürzt mit Zimt, Nelken, Lorbeer, Kreuzkümmel, Kardamom und Sternanis

Afghanisch traditioneller braun gebackener Gewürzreis mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen

Gebackener Spinat-Basmatireis mit hauseigenen Gewürzen

Gebackener Safran-Basmatireis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale

Spinat, verfeinert mit Bockshornklee, Lauch und Kardamom

Kartoffeln mit Erbsen in kräftig gewürzter Sauce

Auberginen in einer pikanten Tomaten-Zwiebel Sauce mit Koriandersamen

Afghanische Safran-Kardamom-Creme mit Mandeln und Bitterorangenschale

Frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup und Kardamom

Milchreis zubereitet nach altem Familienrezept

Traditioneller Joghurtdrink mit frischen Kräutern, Gurken und Zitronensaft

Joghurtgetränk mit Mango

Gesüßter schwarzer Tee mit Kardamom, Zimt und Rosenwasser

Grüner Tee mit Datteln und Kardamom