Hessenhof Coburg

vegetarisch

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vegan

2 Kugeln Eis mit Sahne und Streusel

vegetarisch

vegan

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Bobotie ist ein Hackbraten (wir machen ihn mit Rind) aus Südafrika der auf Zuwanderer aus Indonesien zurückgeht.

Dazu reichen wir Rote-Beete-Salat mit Sellerie und Kohlrabi, Baguette und Aioli-Dip. Samosas sind gefüllte Teigtaschen. Der Teig besteht aus Öl, Wasser, Salz und Mehl. Mit Kartoffeln gefüllt sind die Samosas vegan.

vegan

Vorspeisen Gemischte Salatplatte mit zwei verschiedenen Dressings Fränkischer Wurstsalat, Pressack-Salat Rustikale Käseplatte mit Obazter usw. Gemischter Brot- und Brötchenkorb Hauptspeisen Fränkische Bierpfanne Klassisch gefüllte Rinderroulade und Fränkischer Sauerbraten Klöße und Serviettenkloß Überbackene Lachslasagne Dessert Frischer Obstsalat Schwarwälderkirsch-Mousse Bayrisch-Creme

Vorspeisen Buntes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings Fingerfood-Wraps mit Lachs und vegetarisch Tomaten-Mozzarella-Salat und Brokkoli-Salat Gebackene Flammkuchenröllchen Hauptspeisen Gyrospfanne mit Zaziki und Reis Gebackene Spanferkelkeule mit Schwarzbiersauce und Sauerkraut Gebackene Knoblauch-Soja-Hähnchenschenkel auf italienischem Gemüse und Kräuter-Dip Dessert Limetten-Mousse und Pistaziencreme Waldbeerengrütze mit Vanillesauce

Vorspeisen Verschieden überbackene Häppchen mit Zucchini-Mozzarella und Frischkäse Tomaten-Mozzarella-Platte mit italienischem Gemüse Italienscher Salat mit Balsamico- und Joghurt-Kräuter-Dressing Partybrötchen und Ciabattabrot Hauptspeisen Barschfilet mit Parmesankruste in Lemonsauce und Wildreis Bunte Hessenhof-Pasta (mit Saucen: Spinat-Gorgonzola, Arabiata, Bolognese) Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Tomaten-Mozzarella-Farce, Ratatouille-Sauce und Kartoffelgratin Gemischte Pizzaplatte Dessert Panna cotta mit Fruchtspiegel Hausgemachtes Tiramisu und Obstsalat

Vorspeisen Buntes Salatbuffet mit Honig-Senf- und Balsamico-Dressing Tomaten-Mozzarella-Platte mit italienischem Gemüse Gemischtes Anti-Pasti Rucola-Salat mit Feta und Kräutervinaigrette Geflügel-Cocktail-Salat und gebackene Bruschetta Hauptspeisen Schweizer-Käse-Lendchen mit Kartoffelgratin Roastbeef rosa mit Kräuterkruste, Brombeer-Sherry-Sauce und Spätzle Bachsaiblingsfilet auf Gemüsebett und Rosmarinkartoffeln Bunte Hessenhof-Pasta in Pesto Bunte Gemüseplatte Dessert Creme Brulee, Obstspießchen mit Schokobezug Weiß und schwarzes Schokomousse Apfelstrudel mit Vanillesauce

Vorspeisen Gemischte Salatplatte mit zwei verschiedenen Dressings Tomaten-Mozzarella-Spießchen, Minifrikadellen Kartoffelspießchen im Glas mit Kräuterdip Gebackene Flammkuchenecken Hauptspeisen Gemischte Grillplatte mit kleinen Schnitzeln, Schinkenröllchen, Zwiebel-Putensteaks, Hähnchenschenkeln, kl. Bratwürste und Champignonrahmsauce Pikante Schaschlikpfanne Beilagen, Baguettekorb, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln

Gang: Leberknödelsuppe mit Gemüseeinlage Gang: Gefüllte Rinderroulade mit Rahmwirsing und Klöße Gang: Vanilleeis mit heißen Waldbeeren

Gang: Gebeizter Lachs auf Kartoffelpuffer mit Kräuterschmand Gang: Gebratene Hähnchenbrust auf gemischter Pasta und italienischem Gemüse Gang: Trilogie vom Eis, Mousse und Obstgarnierung

Gang: Currysüppchen mit Garnelenspieß Gang: Iberico-Schweinefilet auf Gemüsebett mit Sherry-Sauce und Kroketten Gang: Überraschungs-Dessertteller