Herrnbrod & Ständecke

+Fleischbrühe mit Markklößchen oder Butternocken oder Grießnocken oder Flädle oder Eierstich +Rinderschmorbraten mit Rotweinsoße und Schweinebraten in Rahmsoße + Kartoffelgratin +Salate der Saison und nach Absprache Soßen-Dressing - Vinaigrette und Kräutersahne

+Schinkenplatte verschiedener Sorte mit Melone oder Ananas +Hähnchenschenkel, Frikadellen (klein) +Räucherlachs und Forellenfilets mit Sahnemeerrettich +Schweinerückenbraten +Roastbeef mit Remouladensoße +gefüllte Eier +Spargel-Schinkenröllchen +garniert mit Radieschen, Trauben und Rettich +Frikadellenkugeln und Hähnchenschenkel +Käseplatte verschiedener Sorte, Pumpernickel-Käsebrot +gefüllte Aprikosen +gefüllte Birnen Die Platten sind reichlich garniert. +Kartoffelsalat mit Kräutern oder Dörrfleisch +Nudelsalat +Salate der Saison und nach Absprache Soßen-Dressing - Vinaigrette und Kräutersahne +Rote Grütze mit Vanillesoße

+Schinkenvariationen mit Spargel +Honigmelone mit Parmaschinken +Schweinelende mit Champignonrahm +Putenbraten mit leichter Pfefferrahmsauce Frikadellenkugeln +Spätzle, Reis und Kartoffelgratin +Gemüsevariationen: Broccoli mit Mandelbutter Blumenkohl Erbsen und Karotten Kohlrabistifte +Mousse au Chocolade mit Fruchtsauce

+Räucherlachs und Forellenfilets mit Sahnemeerrettich +Melonenschiffchen mit Parmaschinken +Ananas mit gemischtem Schinken +Saltim bocca +Hühnerbrust mit Estragonrahm +Kroketten und Kartoffelgratin +Broccoli mit Mandelbutter +Karotten in Honigbutter +Champignons +Salate der Saison und nach Absprache Soßen-Dressing - Vinaigrette und Kräutersahne +Bayrischcreme mit Schattenmorellen

+Schinkenplatte mit Melone Parmaschinken, Kernrauchschinken, Spargelröllchen +Putenbraten Curryrahmsoße mit Ananasstücken +Kasseler mit Apfelringen pätzle und Herzoginkartoffeln +Honigkarotten, Kohlrabistifte in Rahm Bohnenbündchen

+Fleischbrühe mit Butternocken +Salate der Saison und nach Absprache Soßen-Dressing - Vinaigrette und Kräutersahne +Hühnerbrüstchen in Estragon- oder Weißwein-Champignonsoße +Kasseler in Blätterteig +gefüllte Lammschulter mit Schafskäse Thymiansoße +Kartoffel – Zucchinigratin und Risi Bisi +Bohnenbündchen, Karotten in Honigbutter +Quarkcreme mit Früchten der Saison

+Anti Pasti, z.B.: Aubergine, Zucchini, Paprika, Chicorree Vitelo Tonnato: Kalbfleisch gekocht mit Thunfischsoße Caprese: Tomate-Mozzarella-Basilikum Melone mit Serranoschinken umwickelt +Saltim Bocco: Kalbsteak mit Salbei und Parmaschinken +Piccata Milanaise: Kalbsteak oder Hühnchenbrust in der Ei-Käse-Basilikumhülle +Lachssteak in Zitronen-Kapernsoße +Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln und Gnocchi +Maccaroni mit Kirschtomaten +Spinatlasagne +Tortellini mit Ricottafüllung und Tomatensoße +Broccoli-, Mangold-, und Fenchelgemüse +Ruccola und Feldsalat, Balsamicodressing +Obstsalat mit Maraschino +Panna Cotta

Unsere Aufschnittplatten sind mit Schinken, Wurst, Salami, Käse und Braten mit Melone oder Ananas, ausgarniert, je nach Zusammenstellung